Đường thốt nốt dùng để làm gì?

Đường thốt nốt hay được mọi người dùng trong chế biến thực phẩm: Thông thường chúng ta hay dùng đường trắng tinh luyện để chế biến thức ăn, làm gia vị nêm nếm nhưng nếu thay chúng bằng đường thốt nốt sẽ mang lại vị ngon hơn và có vị ngọt thanh, không gắt. Khi chế biến nước chấm điển hình như mắm chấm kiểu Thái chúng ta dùng đường thốt nốt sẽ tạo độ kẹo cần thiết đồng thời cho màu đẹp mắt. Đường thốt nốt còn dùng để nấu chè tạo vị thanh mát, còn có tác dụng kết hợp cùng những nguyên liệu khác để giải nhiệt cơ thể. Được dùng để thay thế các chất tạo ngọt khác để làm món ăn thêm ngon miệng và không hề có hại.

Đường thốt nốt dùng để làm gì?
Đường thốt nốt dùng để làm gì?

Đường thốt là gì?

Đường thốt nốt  được làm từ cây thốt nốt thường chỉ sinh sống và phát triển ở vùng đất An Giang cùng một số nước châu Á.

Cây thốt nốt thuộc họ cây dừa và có cả cây đực và cây cái. Cây cái ra hoa, kết quả và quả này được lấy phần thịt bên trong, bên trong sẽ có hạt thốt nốt chúng ta thường thấy trong những món chè như sâm bổ lượng, chè thốt nốt,… Còn cây đực cũng ra hoa nhưng không kết quả và thường được lấy nước để làm thành đường thốt nốt.

Đường thốt nốt có tác dụng gì?

Ngoài dùng để nấu ăn ra, đường thốt nốt còn cực kì tốt cho sức khỏe của người sử dụng.

Có lợi cho đường tiêu hóa

Trong đường thốt nốt có chứa nhiều carbonhydrate có tác dụng giúp cơ thể tiêu hóa được nhanh và dễ dàng hơn so với đường trắng tinh luyện thông thường. Nhờ vậy, quá trình tiêu hóa diễn ra thuận lợi, dạ dạy cũng được bảo vệ tốt hơn.

Giúp giải phóng năng lượng tích trữ trong cơ thể, tạo nên cảm giác no lâu, khiến ít có cảm giác thèm ăn hơn sau khi dùng các món ăn từ đường thốt nốt.

Giúp khôi phục sức khỏe đường tiêu hóa vì chúng kích thích các enzym tiêu hóa trong dạ dày và giúp tẩy sạch đường ruột

Cung cấp nhiều khoáng chất

Theo kết quả nghiên cứu cho thấy, trong đường thốt nốt có lượng khoáng chất đến gấp hơn 60 lần so với các loại đường khác. Đồng thời nó còn là nguồn cung cấp vitamin dồi dào .

Thanh lọc cơ thể

Khi nạp vào cơ thể một lượng đường thốt nốt nhất định, chúng giúp gần như thanh lọc toàn bộ cơ quan có trong cơ thể như làm sạch hệ thống hô hấp, đường ruột, thực quản, bao gồm luôn cả phổi và dạ dày.

Nó còn giúp loại thải độc tố ra khỏi cơ thể một cách hiệu quả nhất.

Ngăn ngừa bệnh thiếu máu

Đường thốt nốt có chứa hàm lượng chất sắt cao, dùng thường xuyên có tác dụng làm tăng huyết sắc tố trong cơ thể từ đó làm giảm hẳn tình trạng thiếu máu xảy ra. Lượng magie nhiều còn giúp cải thiện hệ thống thần kinh.

Tốt cho da

Nếu da bạn bị mụn, trứng cá hãy ăn đường thốt nốt mỗi ngày sẽ thấy sắc đẹp làn da được cải thiện rõ rệt.

Chữa chứng đau nửa đầu

Trong đường thốt nốt có chứa những hoạt chất tự nhiên có tác dụng giúp làm dịu cơn đau do chứng bệnh đau nửa đầu gây ra. Khi có hiện tượng đau nửa đầu chỉ cần sử dụng khoảng 20g đường thốt nốt sẽ cảm thấy tình trạng đau nửa đầu giảm hẳn.

Hạn chế những tác động theo mùa theo năm lên cơ thể

Sử dụng đường thốt nốt sẽ giúp hạ nhiệt làm mát cơ thể vào mùa hè vì vậy bạn sẽ tránh nguy cơ bị mụn nhọt đồng thời vào mùa đông nó lại có tác dụng giữ ấm, giúp đỡ bị lạnh hơn.

Tốt cho trẻ em

Loại đường này rất tốt cho trẻ em nó góp phần làm tăng hệ miễn dịch của bé, ngăn ngừa bệnh thiếu máu, làm sạch gan và giúp xương chắc khỏe.

Giúp xương chắc khỏe

Trong đường thốt nốt có chứa những dưỡng chất cần thiết cho hệ xương phát triển như: chất khoáng, canxi và phốt pho.

Tăng khả năng miễn dịch

Đường thốt nốt giàu chất chống oxy hóa, khoáng chất như selen và kẽm, giúp ngăn chặn nguy cơ tổn thương các tế bào do hoạt động của các gốc tự do qua đó giúp chống nhiễm trùng, tăng khả năng miễn nhiễm, đặc biệt là ở trẻ nhỏ.

Đường phèn và đường thốt nốt đường nào tốt hơn?

Không có cách nào chung chung để xác định đường phèn hay đường thốt nốt tốt hơn, vì cả hai loại đường đều có những ưu điểm và tác dụng riêng. Lựa chọn giữa đường phèn và đường thốt nốt phụ thuộc vào mục đích sử dụng và tình hình sức khỏe của mỗi người.

Đường phèn và đường thốt nốt đường nào tốt hơn?
Đường phèn và đường thốt nốt đường nào tốt hơn?

Đối với đường phèn, nó thường được ưa chuộng trong các món ăn như nước trái cây, sinh tố hoặc chè, nhờ vào vị ngọt đậm đà và khả năng làm dịu cổ họng. Đường phèn cũng có thể được sử dụng để làm thuốc tự nhiên chữa ho và giảm căng thẳng.

Trái lại, đường thốt nốt thường được sử dụng trong các món nấu ăn hoặc nước chấm như nước mắm kiểu Thái, nhờ vào vị ngọt thanh mát và khả năng tạo màu sắc hấp dẫn. Đường thốt nốt cũng được biết đến với khả năng giúp giảm cân, hỗ trợ tiêu hóa và cung cấp năng lượng cho cơ thể.

Tuy nhiên, việc sử dụng cả đường phèn và đường thốt nốt cần được điều chỉnh để tránh lạm dụng và nguy cơ tăng cân, béo phì, hoặc các vấn đề sức khỏe khác. Đối với những người có bệnh tiểu đường hoặc cần kiểm soát cân nặng, việc sử dụng đường cần được hạn chế và tuân thủ theo sự chỉ đạo của bác sĩ.

Cách làm tan đường thốt nốt

Đường thốt nốt thường có 3 loại chính là đường chảy, đường bột và đường tán. Đối với đường thốt chảy và bột, bạn sử dụng như đường cát, chỉ cần cho trực tiếp vào thức ăn, khuấy nhẹ là đường sẽ tan ra.

Với đường thốt nốt tán, trước khi chế biến, bạn có thể dùng dao cắt thành từng miếng nhỏ, vì loại đường này mềm nên rất dễ cắt.

Trên đây là những thông tin hữu ích xoay quanh câu hỏi “Đường thốt nốt dùng để làm gì?” , Las Việt Nam hy vọng những chia sẻ này sẽ giúp ích cho bạn đọc biết rõ về đường thốt nốt cũng như sử dụng đường thốt nốt một cách thông minh và cẩn thận. Bên cạnh đó, bạn cũng tham khảo ý kiến bác sĩ về đường thốt nốt để đạt được hiệu quả như mong muốn.