Gà ác tiềm thuốc bắc (Gà ác hầm thuốc bắc)

Gà ác sở hữu thành phần dinh dưỡng cao nên thường được dùng với mục đích bồi bổ cơ thể và món gà ác tiềm thuốc bắc nhanh chóng trở thành lựa chọn hàng đầu.

Thịt gà ác vốn đã mềm ngon, có vị thanh ngọt tự nhiên, khi được hầm nhỏ lửa cùng với các nguyên liệu thuốc bắc đa dạng như kỷ tử, táo tàu, xuyên khung,… thêm gia vị nêm nếm vừa miệng, cân bằng hương vị món ăn một cách hoàn hảo!

Gà ác tiềm thuốc bắc (Gà ác hầm thuốc bắc)
Gà ác tiềm thuốc bắc (Gà ác hầm thuốc bắc)

Cháo gà ác

Gà ác còn được dùng phổ biến trong công thức nấu cháo quen thuộc, có thể kết hợp cùng với đậu xanh, hạt sen, nấm rơm,… nấu đến khi tất cả nguyên liệu chín mềm vừa phải là có thể dùng.

Hạt cháo bung đều, mềm mại, ăn kèm với thịt gà ác ẩm mềm, vẫn giữ được vị thanh ngọt trong từng thớ thịt, trong cháo còn có đậu xanh, hạt sen bùi vị. Thưởng thức tô cháo ngay khi còn nóng để cảm nhận vị ngon tuyệt vời này nhé!

Gà ác nấu gì ngon - Cháo gà ác
Gà ác nấu gì ngon – Cháo gà ác

Gà ác hầm hạt sen

Một món ăn khác mang đậm giá trị dinh dưỡng mà bạn có thể thực hiện ngay tại nhà là món gà ác hầm hạt sen thơm ngon, hấp dẫn.

Vẫn là gà ác được làm sạch, mang đi hầm nhỏ lửa cùng với táo tàu, kỷ tử và hạt sen, đậy kín nắp và chờ đợi đến khi thịt gà chín hoàn toàn.

Vị thanh ngọt trong thịt gà ác tiết ra kết hợp với hương vị đặc trưng trong từng loại nguyên liệu giúp phần nước dùng đậm đà, ngọt thanh, thoang thoảng mùi thơm cuốn hút đến khó cưỡng!

Gà ác hầm hạt sen
Gà ác hầm hạt sen

Gà ác hầm ngải cứu

Lá ngải cứu được xem như một loại thực phẩm, nguyên liệu tạo mùi thơm được yêu thích trong gian bếp Việt, bên cạnh đó thành phần dinh dưỡng cũng như dược tính trong ngải cứu rất cao, rất tốt cho sức khỏe .

Gà ác mang đi hầm chín mềm cùng với ngải cứu chắc chắn sẽ có vị rất ngon, hoàn toàn khử sạch mùi tanh, thay vào đó là mùi thơm dịu dễ ngửi. Xé miếng thịt gà mềm mềm, chấm với muối tiêu chanh là ngon ngất ngây!

Gà ác hầm sâm

Vẫn là món gà ác hầm thông thường nhưng lần này lại kết hợp với sâm, 2 nguyên liệu chính góp phần nâng cao giá trị bổ dưỡng cho món canh hầm trở nên tuyệt vời hơn.

Bên cạnh sâm, bạn còn có thể cho thêm trứng cút bùi béo, củ sen, cà rốt giòn giòn sần sật, tất cả hầm nhỏ lửa cùng với gà ác. Sau cùng thêm gạo lứt nấu cùng, đến khi nguyên liệu chín đều là có thể thưởng thức.

Tô canh hầm đậm vị, có mùi thơm cuốn hút xen lẫn hương vị ngọt thanh trong thịt gà ác mềm ngon. Chấm với muối tiêu chanh khi ăn để bắt vị hơn nhé!

Gà ác hầm sâm
Gà ác hầm sâm

Gà ác hấp bí đỏ

Bạn đã thử qua món gà ác hấp bí đỏ bao giờ chưa? Nếu chưa thì hãy thử ngay đi nào bởi vẻ ngoài độc đáo của quả bí đỏ nguyên vẹn với phần nhân bên trong là gà ác cùng gia vị đậm đà, đẹp mắt đến bất ngờ!

Thịt gà ác đã được nấu sơ cùng với các nguyên liệu đặc biệt như thảo quả, hoa hồi, nguyệt quế, rượu mai quế lộ,… chỉ khoảng 20 phút sau đó xé nhỏ thịt gà và cho vào quả bí đỏ, mang đi hấp chín mềm.

Vị bùi bùi beo béo từ bí đỏ, ăn kèm với thịt gà ác mềm mại, thơm phức, ăn vô cùng vừa miệng. Rất thích hợp cho người già, trẻ nhỏ, mọi thành viên trong gia đình.