TẠI THÀNH PHỐ HỒ CHÍ MINH
Thời gian giao hàng: Giao hàng trong vòng 12h kể từ lúc đặt hàng.
Cước phí giao hàng: 20-50k/ lần giao hàng tùy vào khu vực.
TẠI CÁC TỈNH THÀNH KHÁC
Thời gian giao hàng: Thời gian giao hàng từ 2-5 ngày.
.Cước giao hàng: Tính theo giá cước bưu điện.
Hình thức thanh toán: Nhận hàng trả tiền
ĐỊA CHỈ MUA HÀNG
Địa chỉ: 5/1 Đinh Thị Thi – Phường Hiệp Bình Phước – Quận Thủ Đức
Điện thoại: 0909.652.109
Y học càng phát triển thì con người lại xuất hiện nhiều căn bệnh lạ lùng hơn, chế độ dinh dưỡng không cân bằng dẫn đến cơ thể mất kiểm soát, phải lên tiếng bằng việc phát sinh các bệnh liên quan đến xương khớp, tim mạch, huyết áp,… Một trong những dược liệu thiên nhiên giúp “nạp” sức khỏe cho bạn đó chính là hạt đác. Loại hạt được tạo thành từ những tinh túy nhất của thiên nhiên – ít chất béo và calo nhưng rất giàu khoáng chất và vitamin – nằm sâu trong cánh rừng bạt ngàn tại Nha Trang. Vậy hạt đát là gì? Tại sao lại có công dụng kì diệu như vậy? Để hiểu rõ hơn, hãy cùng chúng tôi tìm hiểu bí mật của loại hạt này qua bài viết dưới đây nhé!
Hạt đác là gì?
Hạt đác là hạt của cây đác – loại hạt sạch và dinh dưỡng – được thu hoạch bằng cách vào rừng, chặt cả gốc cây rồi canh rắn rết xung quanh sau đó thu những buồng hạt đác mang về chất thành đống, đốt cháy vỏ ngoài để loại bỏ nhựa (gây ngứa) và thu lấy hạt. Trong quá trình đốt quả, hạt cũng chín có màu trắng hơi đục tự nhiên, da trơn, sáng bóng, ăn giòn sần sật, vị ngọt mát, có chút béo và bùi. Loại hạt này không thuốc trừ sâu, không chất bảo quản vì được tự nhiên nuôi dưỡng. Với mùi vị thơm ngon và giá trị dinh dưỡng cao, hạt đác là một thực phẩm tuyệt vời cho sức khỏe và làm đẹp. Ngày nay, hạt đác đã trở thành món ăn đặc sản ngày hè thanh mát của ngưới dân Nha Trang nơi đây.
Nguồn gốc của cây đác
Cây đác có tên gọi khoa học là Arenga Pinnata, thuộc họ Cau. Ngoài ra, cây còn có các tên gọi khác như: báng, co pảng, quang lang, bụng báng, búng báng, báng búng, cây tà vạt, cây rượu trời, cây dừa núi. Có nguồn gốc ở khu vực châu Á, từ đông Ấn Độ về phía đông tới Malaysia, Indonesia và Philippines. Ở Việt Nam, cây đác phân bố nhiều ở chân núi ẩm (Cao Bằng, Lạng Sơn), chân núi đá vôi, trong rừng thứ sinh. Tập trung chủ yếu ở vùng Nam Trung Bộ như: Nha Trang (Khánh Hòa), Phú Yên.
Cây đác cao chừng 8-12 mét ở độ trưởng thành. Lá to trông như lá dừa xẻ lông, mặt dưới màu trắng. Cuống và bẹ lá có nhiều sợi dài. Bông mo phân nhánh nhiều, cong. Hoa đực có 70-80 nhị, hoa cái có ba lá đài còn lại trên quả. Cây đác phải mất 10 năm mới bắt đầu có quả, mất thêm 3 năm cho đến khi thu hoạch. Quả của cây đác nhỏ, trông như quả dừa, kết thành nhiều buồng lớn, mỗi quả có 3-4 hạt đác. Tuy nhiên, sau khi thu hoạch quả, cây đác sẽ không ra trái nữa cho đến khi chết đi.
Hạt đác có công dụng gì?
Nhờ chứa nhiều dưỡng chất cần thiết như
Acid lauric, chloride, và sắt, kali, magie, canxi, natri, và phospho mà hạt đác mang đến cho con người nhiều công dụng tuyệt vời. Không chỉ dừng lại ở việc dùng trong chế biến những món ăn ngon, những thức uống ngọt thanh, mà hạt đác còn giúp tăng cường, cải thiện sức khỏe cho cơ thể một cách rõ rệt.
Giảm cân
Với tính chất như là một chất điện phân tự nhiên vừa giải khát, vừa có khả năng tăng cường quá trình trao đổi chất trong cơ thể, nên hạt đác rất có lợi cho những người có đang đau đầu về vấn đề cân nặng của mình. Sử dụng kèm với sữa chua, nước trái cây, sinh tố,…sẽ giúp quá trình giảm cân hiệu quả hơn.
Hỗ trợ hệ tiêu hóa
Sử dụng hạt đác giúp hỗ trợ việc hấp thu các dưỡng chất bao gồm vitamin, khoáng chất, amino acid…một cách tích cực hơn. Bên cạnh đó, hạt đác còn cải thiện việc sử dụng lượng đường và tăng sự tiết insulin trong cơ thể.
Hỗ trợ điều trị viêm khớp, ngăn ngừa loãng xương
Carbohydrate chứa trong hạt đác là galaktomannan và canxi. Galaktomannan thường được sử dụng như một thành phần trong chế tạo các loại thuốc trị viêm khớp có chức năng làm giảm đau. Lượng canxi có trong hạt đát làm giảm nguy cơ loãng xương, đồng thời bổ sung chất cơ và carbohydrates, hỗ trợ quá trình hấp thụ magie, giúp xương khỏe mạnh, cứng cáp hơn.
Bổ sung năng lượng
Đối với các vận động viên rèn luyện thể lực, sử dụng hạt đác sẽ giúp bổ sung dinh dưỡng, cung cấp nguồn năng lượng nhanh chóng, tăng cường và thúc đẩy những tế bào, mô, cơ bị tổn thương phục hồi, tái tạo những mô bị tổn thương trong thời gian ngắn.
Tốt cho tim mạch
Hạt đác là một loại thức uống tuyệt vời giúp duy trì sức khỏe tim mạch, các nghiên cứu khoa học cho thấy rằng sử dụng hạt đác có thể giúp tăng HDL cholesterol tốt cho cơ thể, là một loại thực phẩm hỗ trợ rất tốt trong điều trị bệnh tim.
Giúp điều hòa huyết áp
Hàm lượng Kali trong cơ thể thấp là biểu hiện của những bệnh nhân huyết áp cao, nếu sử dụng hạt đác thường xuyên sẽ giúp cải thiện hiệu quả huyết áp được ổn định do nó có chứa nồng độ Kali và axit lauric cao.
Làm đẹp
Hạt đác là một chất làm đẹp tự nhiên, khi dùng kết hợp với sữa chua, nước trái cây, hoa quả,…sẽ giúp tăng cường sự trao đổi chất trong cơ thể, đem lại vóc dáng thon thả hơn.
Cách lựa chọn và bảo quản hạt đác
Cách lựa chọn
- Chọn những hạt có màu trắng đục, nếu hạt quá trắng có thể là do đã được tẩy trắng bằng chất tẩy, không tốt cho sức khỏe.
- Mua hạt tươi, mềm, hạt cứng có thể là những hạt già, không tươi. Nếu hạt đát hơi cứng, có thể bỏ vào tủ đông đá trong vòng 1 ngày, cho rã đông sẽ giúp hạt mềm hơn.
- Không chọn mua hạt đã được chế biến sẵn vì không thể kiểm tra được chát lượng nguyên liệu ban đầu.
- Lựa chọn những túi hạt đác không mùi vì hạt đác tươi thường không có mùi rõ ràng.
- Tránh nhầm hạt đác với hạt thốt nốt.
Cách bảo quản
- Để đảm bảo được công dụng của hạt đác tươi lâu nhất, bạn nên cất vào ngăn mát tủ lạnh. Bảo quản trong vòng 1 tháng.
- Nếu không có tủ lạnh, thì có thể ngâm trong nước sạch (hoặc nước muối loãng) ở nhiệt độ thường. Rửa lại hàng ngày và thay nước mới. Bảo quản trong vòng 2 tuần.
- Phải rửa hạt thật kĩ cho sạch nhớt, nếu không sẽ dễ gây hỏng.
- Tuyệt đối không dùng nước mưa để rửa hạt đác, vì nước mưa có axit dễ làm hỏng hạt. Phải sử dụng nước máy.
- Không cho tay vào nước trong quá trình bảo quản, nước sẽ bị bẩn và hạt nhanh hỏng hơn.
Phân biệt hạt đác và hạt thốt nốt
Nhiều người không thể phân biệt được và thường nhầm lẫn giữa hạt đác và thốt nốt. Tuy nhiên, đây là hai loại hạt hoàn toàn khác nhau, có thể phân biệt dựa trên những đặc điểm sau đây:
- Thốt nốt có mùi thơm rất đặc trưng trong khi hạt đác thì không có mùi.
- Mặc dù có màu sắc giống nhau, trong khi hạt đác có màu trắng đục mịn và nhỏ thì thốt nốt lại có màu trắng trong, giống với dừa nước, dẻo mềm hơn, khi cắn vào ở giữa rỗng ruột và chứa nước. Còn thịt của hạt đác dày, dẻo cứng, đặc ruột, có hình bầu dục, khi ăn giòn dai.
- Hạt thốt nốt có thể ăn liền, không cần chế biến nhưng hạt đác phải chế biến mới dùng được.
Các cách chế biến hạt đác
- Chè hạt đác: Nấu đường phèn, hạt đác, cơm dừa trong nồi cho sôi và nêm độ ngọt vừa miệng, cho thêm lá dứa và mít vào rồi tắt bếp. Món ăn này được giới trẻ ngày nay rất yêu thích, bởi mùi thơm tao nhã và cái chất giòn dai hấp dẫn của hạt đác.
- Hạt đác rim đường (hoặc gừng): Hạt đác sau khi làm sạch, trán qua nước sôi và ngâm đường, kết hợp dùng chung với một ít đá và các topping yêu thích như thơm, mít, chè sâm bổ lượng, nước lá dứa… để tăng hương vị cho hạt đác, là món ăn giải nhiệt tuyệt vời cho ngày nắng nóng.
- Hạt đác nhuộm màu: Hạt đác rất dễ bị nhuộm màu sắc, nên có thể rim chung với các loại siro có màu yêu thích và sử dụng chúng tùy vào sở thích của mỗi người.
Với những công dụng trong làm đẹp, chữa bệnh và nấu ăn nói trên, hạt đác đã trở thành loại hạt đa chức năng khiến nhiều người phải phát cuồng, đặc biệt là các bà nội trợ. Bạn có thể sử dụng chúng thường xuyên mà không cần lo lắng đến bất kì một tác dụng phụ nào. Nếu đã hiểu rõ về loại hạt này rồi, còn chần chờ gì nữa mà không bỏ túi ngay cho mình một vài công thức chế biến hạt đác, để giải nhiệt cũng như chăm sóc tốt cho sức khỏe gia đình mình bạn nhé!