Ăn chuối buổi sáng có tốt không?

Không nên ăn chuối vào buổi sáng vì ăn chuối vào buổi sáng không tốt cho sức khỏe. Ăn chuối buổi sáng sẽ làm tăng lượng đường trong máu khiến cơ thể cảm thấy uể oải, buồn ngủ, không tỉnh táo, ảnh hưởng đến hệ tiêu hóa. Nếu muốn ăn chuối buổi sáng thì nên ăn cùng với thực phẩm có chứa chất béo lành mạnh như bơ, sữa chua, bơ đậu phộng,… sẽ vẫn duy trì được mức đường huyết ổn định, làm giảm mức axit từ đường trong chuối tạo ra và cũng ngăn ngừa biến động từ đường trong máu.

Ăn chuối buổi sáng có tốt không?
Ăn chuối buổi sáng có tốt không?

Giá trị dinh dưỡng trong quả chuối

Nguồn: Seymour, G. B. “Banana.” Biochemistry of fruit ripening. Dordrecht: Springer Netherlands, 1993. 83-106. Đường dẫn: https://link.springer.com/chapter/10.1007/978-94-011-1584-1_3

Chuối là loại cây thuộc họ Musa, có nguồn gốc từ Đông Nam Á, được trồng nhiều ở khu vực có khí hậu nóng ẩm. Trong chuối có nguồn chất xơ lành mạnh, giàu dinh dưỡng rất tốt cho sức khỏe đặc biệt là hệ tiêu hóa và tim mạch. Ngoài ra chuối còn là loại cây lương thực quan trọng trong bữa ăn hàng ngày.

Xét về các thành phần dinh dưỡng trong chuối:

  • Trung bình trong 100g chuối chứa khoảng 89 calo, bao gồm 75% nước, 1.1 gam protein, 22.8 gam carbohydrate, 12.2 gam đường, 2.6 gam chất xơ, 0.3 gam chất béo.
  • Bên cạnh đó, trong chuối còn chứa nhiều vitamin và khóang chất không thể không nhắc tới như kali, vitamin B6 và vitamin C, hytonutrients.
  • Dopamine: Là chất dẫn truyền thần kinh quan trọng trong não và hoạt động như một chất chống oxy hoá.
  • Catechin: Đây là một flavonoid chất oxy hoá giúp giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch, rất tốt cho sức khỏe.

Một số lợi ích về dinh dưỡng có trong quả chuối

Nguồn: Netshiheni, Rinah K., et al. “Banana bioactives: absorption, utilisation and health benefits.” Banana nutrition-function and Processing Kinetics. IntechOpen, 2019. 1-20. Đường dẫn: https://books.google.com.vn/books?hl=vi&lr=&id=rjP8DwAAQBAJ&oi=fnd&pg=PA27&dq=banana+ingredients+functions&ots=2KdoJtK4Ex&sig=oYW_2FmMaK3dKyXlaEaOlW2UBQ0&redir_esc=y#v=onepage&q=banana%20ingredients%20functions&f=false

Dưới đây là một số lợi ích về dinh dưỡng có trong quả chuối:

Duy trì ổn định đường huyết

Chuối chứa các pectin và kháng tinh bột giúp duy trì hàm lượng đường trong máu ổn định.

Cải thiện tiêu hóa

Hàm lượng chất xơ trong chuối giúp cải thiện quá trình tiêu hoá.

Giảm cân

Chuối ít calo nhưng rất bổ dưỡng, và chứa kháng tinh bột giúp tạo cảm giác no lâu hơn và giảm sự thèm ăn.

Một số lợi ích của chuối - Giảm cân
Một số lợi ích của chuối – Giảm cân

Hỗ trợ sức khỏe tim mạch

Kali có trong chuối là một khoáng chất quan trọng cần thiết cho sức khỏe tim mạch.

Ngăn ngừa bệnh tật

Chuối chứa chất oxy hóa mạnh giúp ngăn ngừa một số bệnh cho cơ thể.

Cải thiện độ nhạy insulin

Nguồn: Hermansen, K., et al. “Influence of ripeness of banana on the blood glucose and insulin response in type 2 diabetic subjects.” Diabetic Medicine 9.8 (1992): 739-743. Đường dẫn: https://onlinelibrary.wiley.com/doi/abs/10.1111/j.1464-5491.1992.tb01883.x

Chuối chưa chín có thể cải thiện độ nhạy insulin và là nguồn kháng tinh bột có hàm lượng cao.

Hỗ trợ sức khỏe thận

Sự hiện diện của kali trong chuối có thể cải thiện sức khỏe của thận.

Lợi ích cho việc luyện tập

Chuối có thể giúp tăng cơ giảm mỡ, làm cho cơ thể trở nên khỏe mạnh hơn khi kết hợp với việc luyện tập thể dục.

Ăn chuối buổi sáng có tốt không?

Câu hỏi ăn chuối buổi sáng có tốt không được rất nhiều người quan tâm vì ai cũng nghĩ chuối là loại quả giàu dinh dưỡng nên ăn vào buổi sáng sẽ rất tốt, rất dễ hấp thu. Nhưng nên tránh ăn chuối vào buổi sáng vì một số lí do như sau:

Sẽ làm tăng lượng đường trong máu

Tuy chuối chỉ chứa đường tự nhiên nhưng nếu ăn chuối vào buổi sáng sẽ gây ra sự đột biến về lượng đường huyết, sẽ không an toàn cho sức khỏe, đặc biệt là những người mắc bệnh tiểu đường.

Khiến cơ thể cảm thấy uể oải, buồn ngủ, không tỉnh táo

Nếu chỉ ăn chuối cho bữa sáng, bạn có thể cảm thấy uể oải và buồn ngủ ngay sau đó.

Ảnh hưởng tới hệ tiêu hóa

Vì trong chuối chín có nhiều đường khoảng 25% nên trong quá trình lên men, đường có thể biến thành axit và sẽ gây ảnh hưởng đến hệ tiêu hóa như đau dạ dày, viêm loét,… Vì vậy, khi dạ dày đang trống rỗng, đặc biệt là buổi sáng sau khi thức dậy nếu chưa ăn gì thì không nên thêm chuối vào thực đơn buổi sáng của mình.

Tuy nhiên vẫn có thể ăn chuối vào buổi sáng được nếu người dùng biết cách ăn một cách đúng đắn và khoa học. Nếu ăn chuối vào buổi sáng thì nên ăn cùng với thực phẩm có chứa chất béo lành mạnh như bơ, sữa chua, bơ đậu phộng,… sẽ vẫn duy trì được mức đường huyết ổn định, làm giảm mức axit từ đường trong chuối tạo ra và cũng ngăn ngừa biến động từ đường trong máu.

Thời điểm nào trong ngày ăn chuối tốt nhất?

Ăn chuối thời điểm nào là tốt nhất?
Ăn chuối thời điểm nào là tốt nhất?
  • Nên ăn chuối sau bữa chính từ 1-2 giờ để tạo thành bữa phụ sẽ giúp chuối phát huy được tốt tác dụng thúc đẩy hệ tiêu hóa hoạt động.
  • Nên ăn chuối vào buổi tối vì trong chuối có chứa tryptophan, một loại axit amin có khả năng kích thích sản xuất hormone melatonin giúp ngủ ngon và sâu hơn, tốt cho người bị chứng mất ngủ thường xuyên.
  • Ngoài ra nếu người bệnh có bị chuột rút mỗi đêm, thì ăn một quả chuối trước khi đi ngủ cũng sẽ có thể khắc phục tình trạng này. Vì hàm lượng kali và magie cao trong chuối có thể thúc đẩy và làm cân bằng điện phân trong cơ thể và giúp ngăn ngừa chuột rút hiệu quả.

Trên đây là những thông tin hữu ích xoay quanh câu hỏi “Ăn chuối buổi sáng có tốt không?” , Las Việt Nam hy vọng những chia sẻ này sẽ giúp ích cho bạn đọc biết rõ về việc ăn chuối vào buổi sáng cũng như sử dụng chuối một cách thông minh và cẩn thận. Bên cạnh đó, bạn cũng tham khảo ý kiến bác sĩ về thành phần dinh dưỡng có trong quả chuối để đạt được hiệu quả như mong muốn.