Ăn sữa chua buổi sáng có tốt không?

Ăn sữa chua buổi sáng rất tốt cho sức khỏe. Sữa chua giàu canxi và protein, cung cấp năng lượng cho cơ thểhỗ trợ sự phát triển của xương và răng. Việc tiêu thụ sữa chua vào buổi sáng cũng có thể kích thích vị giác, tạo cảm giác ngon miệng và giúp bắt đầu ngày mới một cách sảng khoái. Tuy nhiên, để tận dụng tốt nhất lợi ích của sữa chua, nên ăn sau khi đã ăn một ít thực phẩm như chuối chín hoặc bánh quy mặn, tránh tiêu thụ khi dạ dày đang đói để tối ưu hóa quá trình tiêu hóa và hấp thụ dinh dưỡng.

Ăn sữa chua buổi sáng có tốt không?
Ăn sữa chua buổi sáng có tốt không?

Sữa chua là gì?

Nguồn: Allen, Lindsay H., et al. “Biomarkers of Nutrition for Development (BOND): vitamin B-12 review.” The Journal of nutrition 148 (2018): 1995S-2027S. Đường dẫn: https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC6297555/

Sữa chua là sản phẩm được làm từ sữa thông qua quá trình lên men tự nhiên. Là thực phẩm có hương vị thơm ngon, phù hợp khẩu vị nhiều người lại dồi dào dinh dưỡng, giàu vitamin và khoáng chất cần thiết cho cơ thể điển hình như:

  • Vitamin B12 giúp duy trì các tế bào máu trong cơ thể.
  • Trong sữa chua còn chứa hàm lượng canxi và vitamin D dồi dào giúp xương và răng chắc khỏe.
  • Ngoài ra các men vi sinh trong sữa chua còn rất tốt cho đường ruột và dạ dày, giúp giảm nguy cơ bị nhiễm trùng đường ruột.

Những lợi ích khi ăn sữa chua

Ăn sữa chua mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe, đặc biệt là trong việc cải thiện hệ tiêu hóa tăng cường sức đề kháng của cơ thể. Dưới đây là một số lợi ích khi tiêu thụ sữa chua:

Cải thiện hệ tiêu hóa

Sữa chua giúp việc tiêu hóa thức ăn diễn ra dễ dàng hơn, bảo vệ ruột và hệ tiêu hóa khỏi các vi sinh vật gây hại.

Tăng cường hệ miễn dịch

Sữa chua chứa các vi khuẩn có lợi giúp bảo vệ đường ruột và tăng cường hệ miễn dịch của cơ thể.

Giảm huyết áp, bảo vệ tim

Sữa chua giàu kali giúp loại bỏ natri dư thừa, ổn định huyết áp và bảo vệ tim.

Chăm sóc xương và răng

Hàm lượng canxi cao trong sữa chua giúp chắc khỏe xương và răng.

Chống lại vi khuẩn gây hại cho đường tiêu hóa

Các men vi sinh trong sữa chua giúp bảo vệ đường ruột, chống lại vi khuẩn gây nhiễm trùng và hỗ trợ điều trị các bệnh lý về hệ tiêu hóa.

Phục hồi nhanh sau khi tập luyện

Protein trong sữa chua cung cấp axit amin cho cơ bắp, giúp cơ bắp khỏe mạnh và phục hồi nhanh sau khi tập luyện.

Hỗ trợ giảm cân

Sữa chua ít calo và hỗ trợ quá trình tiêu hóa, phù hợp cho những người muốn giảm cân.

Sữa chua hỗ trợ giảm cân
Sữa chua hỗ trợ giảm cân

Chữa sâu răng

Nguồn: Kowalski, Rebecca, et al. “Enhancement of biological properties of blackcurrants by lactic acid fermentation and incorporation into yogurt: A review.” Antioxidants 9.12 (2020): 1194. Đường dẫn: https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/?term=lactic+acid+yogurt

Axit lactic trong sữa chua giúp chống lại vi khuẩn gây sâu răng và ngăn ngừa sự làm mòn men răng.

Nên ăn sữa chua khi nào?

Nên ăn sữa chua sau từ 1-2 tiếng sau bữa ăn, lúc xế chiều và trước khi đi ngủ 1-2 tiếng. Dựa trên các lợi ích và thời gian phù hợp để tiêu thụ sữa chua, dưới đây là cách trả lời câu hỏi “Nên ăn sữa chua khi nào?“:

Sau bữa ăn (1-2 tiếng sau)

Thời gian thích hợp để ăn sữa chua là sau bữa ăn chính, từ 1 đến 2 tiếng sau khi ăn. Khoảng thời gian này tạo điều kiện lý tưởng cho các lợi khuẩn trong sữa chua phát triển, giúp cải thiện hệ tiêu hóa và hấp thụ dinh dưỡng tốt hơn.

Lúc xế chiều

Sữa chua là một lựa chọn tốt cho thời điểm xế chiều, đặc biệt đối với những người có lịch trình hoạt động ngoài trời hoặc thường xuyên sử dụng máy tính, điện thoại. Lúc này, sữa chua cung cấp hàm lượng vitamin cao giúp bảo vệ cơ thể khỏi tác động của các bức xạ và hỗ trợ phục hồi năng lượng sau một ngày làm việc.

Trước khi ngủ (1-2 tiếng trước)

Nguồn: Cornes, Rafael, et al. “Daily intake of a functional synbiotic yogurt increases calcium absorption in young adult women.” The Journal of Nutrition 152.7 (2022): 1647-1654. Đường dẫn: https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0022316622006757

Việc ăn sữa chua trước khi đi ngủ từ 1 đến 2 tiếng giúp cơ thể dễ dàng hấp thụ canxi hơn. Đây là thời điểm cơ thể đã được thư giãn và thoải mái, tạo điều kiện thuận lợi cho việc hấp thụ canxi, giúp chăm sóc xương và răng một cách hiệu quả.

Kết luận, để tận dụng tối đa các lợi ích của sữa chua, nên ăn sau bữa ăn chính, vào thời điểm xế chiều và trước khi đi ngủ theo các khoảng thời gian đã đề cập để đảm bảo sự hấp thụ và cân bằng dinh dưỡng cho cơ thể.

Chưa ăn gì ăn sữa chua được không?

Chưa ăn gì ăn sữa chua được không?
Chưa ăn gì ăn sữa chua được không?

Không nên ăn sữa chua khi chưa ăn gì. Lúc này, axit trong dạ dày đang cao và sự tiếp xúc với axit lactic trong sữa chua có thể gây ra cảm giác đầy bụng và mất ngon miệng. Điều này không tốt cho hệ tiêu hóa của bạn và có thể gây khó chịu. Do đó, để tránh tình trạng này, nên ăn sữa chua sau khi đã ăn một bữa ăn khác.

Những sai lầm thường gặp khi ăn sữa chua buổi sáng

Tuy ăn sữa chua buổi sáng mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe nhưng cũng cần phải lưu ý một vài điều để dinh dưỡng trong sữa chua có thể phát huy tốt nhất như:

Ăn quá nhiều

Ăn quá nhiều sữa chua trong một lần hoặc trong một ngày không tốt cho sức khỏe. Điều này có thể gây ra tình trạng tiêu chảy hoặc khó tiêu hóa. Trung bình, mỗi ngày chỉ nên ăn từ 250-500g sữa chua để đảm bảo cân bằng dinh dưỡng.

Đun nóng sữa chua

Sữa chua không nên được đun nóng ở nhiệt độ cao vì điều này có thể làm tiêu diệt các lợi khuẩn có lợi. Việc này sẽ làm giảm đi hiệu quả dinh dưỡng của sữa chua và không có lợi cho sức khỏe.

Ăn sữa chua khi đói

Ăn sữa chua khi dạ dày đang đói có thể gây kích thích dạ dày, làm tăng hàm lượng axit và gây ra các vấn đề về tiêu hóa. Thay vì đói, nên ăn sữa chua sau khi đã ăn một bữa ăn khác để tránh tình trạng này và đảm bảo sức khỏe của dạ dày.

Trên đây là những thông tin hữu ích xoay quanh câu hỏi “Ăn sữa chua buổi sáng có tốt không?” , Las Việt Nam hy vọng những chia sẻ này sẽ giúp ích cho bạn đọc biết rõ về việc ăn sữa chua vào buổi sáng cũng như sử dụng sữa chua một cách thông minh và cẩn thận. Bên cạnh đó, bạn cũng tham khảo ý kiến bác sĩ về thời điểm thích hợp để ăn sữa chua tùy theo thể trạng của mỗi người để đạt được hiệu quả như mong muốn.