Bột nổi là bột gì

Khi bắt đầu tập làm bánh, chắc chắn các chị em nội trợ thường nhầm lẫn giữa các khái niệm về các nguyên vật liệu và đặc biệt là các loại như bột nổi, men nở,… Bột nổi, muối nở, men nở là các chất phụ gia giúp thường được sử dụng để chế biến món ăn hoặc làm các loại bánh mì, bánh ngọt. Tuy nhiên, không phải ai cũng hiểu rõ bản chất cũng như phân biệt được các loại này. Vậy để biết rõ hơn bột nổi là bột gì thì mọi người hãy cùng theo dõi bài viết sau đây nhé!

Bột nổi là bột gì
Bột nổi là bột gì

Bột nổi là bột gì?

Bột nổi hay bột nở (Baking Powder) được tìm ra lần đầu vào năm 1843 bởi nhà sản xuất thực phẩm người Anh, Alfred Bird. Bột nổi là hỗn hợp khô bao gồm Bicarbonate Soda, một lượng nhỏ tinh bột có tác dụng giữ cho các thành phần khác khô ráo và chất axit để tạo ra khí Carbon Dioxide cho các sản phẩm men khi nướng. Hiện nay, hầu hết các loại bột nổi được sử dụng bây giờ chủ yếu là loại bột phản ứng ở nhiệt độ phòng khi chất lỏng được thêm vào và 1 loại bột khác phản ứng khi được làm nóng.

Công dụng của bột nổi

Chúng ta vẫn thường nói về sự phong phú và đa dạng của các nguyên liệu trong gian bếp làm bánh. Thế nhưng càng đi sâu vào chi tiết từng nguyên liệu, chúng ta mới có thể hiểu thấy những tác dụng vô cũng của chúng. Chẳng hạn như bột nở là gì? Các loại bột nở và ứng dụng của nó ra sao? Sẽ không mất quá nhiều thời gian nhưng bạn lại thu lượm được khá nhiều điều bổ ích từ thứ bột này đây.

Làm trắng răng

Một công dụng làm đẹp phổ biến và tốt nhất của bột baking soda chính là làm trắng răng. Nhiều người áp dụng bột nổi để loại bỏ mảng bám và giúp răng trắng sáng hơn. Chúng ta có thể dùng bàn chải đánh răng kết hợp trực tiếp với bột baking soda và đánh răng như bình thường hoặc kết hợp giữa kem đánh răng bạn đang sử dụng với một ít baking soda nhất định, chúng sẽ dính vào kem đánh răng và đạt hiệu quả cao hơn khi sử dụng. Ngoài ra, bạn cũng không được sử dụng thường xuyên, nên chia theo chu kỳ, mỗi tháng thực hiện 2 đến 3 ngày liên tục.

Tẩy tế bào chết

Thường thì việc mua một loại kem để tẩy da chết toàn thân có thương hiệu khá tốn kém. Với giá thành rẻ hơn so với sử dụng sữa tắm thông thường, bột nổi là một sự lựa chọn khá thích hợp và tối ưu cho các bà nội trợ có xu hướng tiết kiệm.
Bột nổi là sự lựa chọn hoàn hảo để tẩy da chết trên da mặt và cả toàn thân. Hỗn hợp bột nổi sẽ giúp làn da của bạn mềm mại và mịn màng như em bé.

Làm giảm hôi miệng

Không chỉ trắng răng, bột nổi giúp cho răng miệng, hơi thở thơm tho, hạn chế sự phát triển của các vi khuẩn gây hôi miệng. Hãy sử dụng chúng như một hỗn hợp kem đánh răng thông thường, bạn sẽ có hàm răng trắng sáng cùng hơi thở dễ chịu.

Bột nổi làm giảm hôi chân

Bạn có thể ngâm chân vào nước nóng có pha 2 thìa canh baking soda và 1 thìa canh muối trong khoảng 15-20 phút. Hỗn hợp này giúp bạn có thể loại bỏ hết bụi bẩn và phần lớp da chết ở bàn chân khiến đôi chân trở nên mềm mại hơn. Đồng thời loại bỏ mùi hôi chân hiệu quả.

Làm sạch bếp

Căn bếp của gia đinh sau một thời gian nấu nướng liên tục thì các thiết bị dùng để nấu nướng sẽ bị bẩn và ố vàng. Để làm sạch chúng, chỉ cần rắc bột nổi lên trực tiếp bề mặt ( có thể kết hợp thêm vài giọt tinh dầu oải hương, tinh dầu chanh để tăng thêm mùi thơm cho gian bếp ), sử dụng một miếng bọt biển hoặc khăn ẩm và chà nhẹ nhàng.

Nói chung, bột nổi hay baking powder là một chất hóa học nhưng lại có ứng dụng rất hữu hiệu trong cuộc sống và làm bánh, đặc biệt là bánh mì, khi chúng ta học làm bánh mì, điều cần nghiên cứu đầu tiên là học về các loại bột, guluten, chất gluten trong bánh mì, các phân biệt và công dụng của chúng để có thể áp dụng làm lên những tấm bánh mì thơm ngon nhất và áp dụng những công dụng của bột nổi trong cuộc sống nhé!