Những người không nên ăn hạt chia

Những người không nên ăn hạt chia

  • Những người có nguy cơ bị hạ huyết áp. Hạt chia có thể giúp giảm huyết áp do chứa chất xơ, omega-3, và peptit. Trong khi điều này có lợi cho những người mắc bệnh cao huyết áp. Nhưng nó lại gây nguy hiểm cho những người có huyết áp thấp hoặc đang dùng thuốc hạ huyết áp. Làm cho huyết áp giảm xuống mức nguy hiểm.
  • Những người có vấn đề về hệ tiêu hóa. Hạt chia chứa lượng chất xơ rất cao. Mặc dù chất xơ là một phần quan trọng của chế độ ăn uống lành mạnh, giúp hỗ trợ hệ tiêu hóa và duy trì cân nặng khỏe mạnh. Nhưng việc tiêu thụ quá nhiều trong một thời gian ngắn có thể gây ra vấn đề cho những người có nguy cơ tắc nghẽn đường tiêu hóa hoặc có vấn đề với khả năng nuốt. Chất xơ có thể hấp thụ nước và mở rộng, dẫn đến tắc nghẽn nếu không được tiêu thụ đủ lượng nước.
  • Những ai đang dùng thuốc làm loãng máu. Hạt chia có thể làm giảm huyết áp, do đó những người đang sử dụng thuốc hạ huyết áp hoặc có tiền sử huyết áp thấp cần thận trọng. Hạt chia là nguồn giàu acid alpha-linolenic (ALA), một loại omega-3 fatty acid. Chúng có thể làm tăng nguy cơ chảy máu ở những người dùng thuốc làm loãng máu.
Những người không nên ăn hạt chia
Những người không nên ăn hạt chia

Tác dụng phụ khi ăn hạt chia

  • Tăng nguy cơ tắc nghẽn tiêu hoá. Hạt chia có khả năng hấp thụ và giữ nước lên đến 12 lần trọng lượng của chúng, tạo thành một gel. Nếu ăn hạt chia khô mà không đủ nước, chúng có thể nở rộng trong dạ dày và gây tắc nghẽn. Đặc biệt là ở những người có vấn đề về nuốt hoặc tắc nghẽn tiêu hóa.
  • Hạ huyết áp. Với khả năng làm giảm huyết áp, hạt chia có thể gây nguy hiểm cho những người có huyết áp thấp hoặc đang dùng thuốc hạ huyết áp, làm cho huyết áp của họ trở nên quá thấp.
  • Tăng nguy cơ chảy máu. Omega-3 fatty acids trong hạt chia có thể làm tăng nguy cơ chảy máu đối với người đang dùng thuốc làm loãng máu.
  • Khó tiêu và đầy hơi. Do hàm lượng chất xơ cao, ăn hạt chia có thể gây khó tiêu, đầy hơi, và chướng bụng. Đặc biệt khi cơ thể chưa quen với việc tiêu thụ một lượng lớn chất xơ.
  • Dị ứng. Mặc dù hiếm, nhưng một số người có thể phát triển phản ứng dị ứng với hạt chia, bao gồm các triệu chứng như phát ban, ngứa, và khó thở.

Cách sử dụng hạt chia an toàn

Dưới đây là những lưu ý để bạn sử dụng hạt chia mà không gặp phải tác dụng phụ:

  • Bắt đầu với liều lượng nhỏ, sau đó tăng dần. Điều này giúp cơ thể bạn thích nghi với hàm lượng chất xơ cao trong hạt chia.
  • Ngâm hạt chia trong nước hoặc sữa hạt, nước ép, trong khoảng 20 phút hoặc cho đến khi chúng tạo thành một lớp gel. Việc này giúp tránh tình trạng tắc nghẽn tiêu hóa, đồng thời giúp bạn dễ dàng hấp thụ chúng hơn.
  • Uống nhiều nước. Do hạt chia có khả năng hấp thụ nước cao. Hãy uống đủ nước cho cơ thể để hỗ trợ quá trình tiêu hóa chất xơ.
  • Lưu ý đến tương tác thuốc. Nếu bạn đang dùng thuốc làm loãng máu hoặc thuốc hạ huyết áp, hãy tham khảo ý kiến của bác sĩ khi dùng hạt chia.
  • Quan sát sau khi ăn. Nếu bạn gặp bất kỳ dấu hiệu không thích hợp nào (như khó tiêu, đầy hơi, hoặc phản ứng dị ứng). Hãy giảm lượng tiêu thụ hoặc tham khảo ý kiến bác sĩ.

Lợi ích của hạt chia đối với sức khoẻ

Hạt chia mang lại nhiều lợi ích sức khỏe đáng kinh ngạc nhờ vào thành phần dinh dưỡng phong phú của chúng:

  • Omega-3 giúp giảm viêm, cải thiện sức khỏe tim mạch, và hỗ trợ chức năng não.
  • Một lượng nhỏ hạt chia có thể cung cấp một lượng chất xơ đáng kể, giúp duy trì sự ổn định của đường huyết, hỗ trợ hệ tiêu hóa, và có thể giúp kiểm soát cân nặng.
  • Cải thiện sức khỏe tim mạch. Nhờ vào hàm lượng omega-3, chất xơ, và magiê, hạt chia có thể giúp giảm huyết áp, giảm cholesterol LDL (“cholesterol xấu”) và tăng cholesterol HDL (“cholesterol tốt”), từ đó giảm nguy cơ bệnh tim mạch.
  • Hỗ trợ xương khỏe mạnh. Hạt chia chứa canxi, phospho, magiê, và protein – tất cả đều quan trọng cho sức khỏe xương. Điều này làm cho chúng trở thành một lựa chọn tốt cho những người không tiêu thụ sản phẩm từ sữa.
  • Hỗ Trợ Kiểm Soát Đường Huyết. Chất xơ trong hạt chia giúp chậm quá trình hấp thụ đường vào máu, từ đó giúp kiểm soát mức đường huyết, đặc biệt hữu ích cho người mắc bệnh tiểu đường.
  • Cung cấp Protein chất lượng cao. Hạt chia là nguồn protein thực vật tốt, đặc biệt quan trọng cho người ăn chay và ăn chay nghiêm ngặt. Protein giúp xây dựng và sửa chữa cơ bắp, và là yếu tố quan trọng trong việc giảm cân và duy trì cơ bắp.
  • Chống Oxy Hóa. Hạt chia chứa các chất chống oxy hóa mạnh mẽ giúp bảo vệ các tế bào của cơ thể khỏi tổn thương do gốc tự do và có thể giảm nguy cơ mắc các bệnh mãn tính.

Thành phần dinh dưỡng và công dụng của hạt chia

Dưới đây là tổng quan về thành phần dinh dưỡng trong mỗi 100 gram hạt chia:

  • Calo: Khoảng 486 calo.
  • Chất béo: Tổng lượng chất béo khoảng 30.7g. Trong đó bao gồm chất béo bão hòa, chất béo không bão hòa đơn và đa. Đáng chú ý, hạt chia giàu omega-3 fatty acids, đặc biệt là axit alpha-linolenic (ALA).
  • Chất xơ: Khoảng 34.4g. Làm cho hạt chia trở thành một nguồn chất xơ tuyệt vời, giúp hỗ trợ hệ tiêu hóa và kiểm soát cân nặng.
  • Protein: Khoảng 16.5g, cung cấp một lượng protein đáng kể cho một nguồn thực phẩm thực vật.
  • Carbohydrates: khoảng 42.1g. Phần lớn là chất xơ và một lượng nhỏ đường tự nhiên.
  • Vitamin và khoáng chất. Hạt chia chứa một loạt các vitamin và khoáng chất. Bao gồm canxi (cung cấp khoảng 631mg, tương đương 63% DV), magiê (335mg, tương đương 83% DV), phosphorus (860mg, tương đương 123% DV), cũng như các lượng nhỏ vitamin B và kẽm.
  • Chất chống oxy hóa. Hạt chia cũng chứa các chất chống oxy hóa như quercetin, kaempferol, và myricetin, giúp bảo vệ cơ thể khỏi tổn thương do gốc tự do và giảm nguy cơ phát triển bệnh tật.

Những câu hỏi liên quan

Làm thế nào để sử dụng hạt chia trong chế độ ăn hàng ngày?

Hạt chia có thể được thêm vào nhiều món ăn như smoothie, cháo, salad, sandwich hoặc làm thành pudding chia. Bạn có thể ngâm hạt chia trong nước hoặc sữa để tạo thành một gel và sử dụng như một thành phần trong các món ăn.

Hạt chia có thể giúp giảm cân không?

Hạt chia có thể giúp giảm cân nhờ chứa chất xơ cao và tạo cảm giác no lâu hơn. Chúng cũng giúp kiểm soát đường huyết và giảm cảm giác thèm ăn. Tuy nhiên, hạt chia không phải là “thần dược” giảm cân và nên được kết hợp với chế độ ăn cân đối, khoa học và hoạt động thể chất.

Uống hạt chia hằng ngày có được không?

Không nên. Theo các chuyên gia về dinh dưỡng ăn, uống hạt chia mỗi ngày có thể kèm theo triệu chứng đầy hơi, chướng bụng, khó tiêu. Vì dung nạp một lượng lớn chất xơ có trong hạt chia.

Bầu ăn hạt chia được không?

Tất nhiên, bầu có thể ăn hạt chia vì nó mang lại nhiều lợi ích dinh dưỡng cho cả mẹ và thai nhi. Cung cấp hàm lượng lớn chất , omega-3, protein. Đặc biệt hạt chia là nguồn cung cấp canxi dồi dào, mẹ bầu bị hụt canxi trong giai đoạn thai kỳ sử dụng hạt chia rất hiệu quả.