Rau tiến vua làm món gì

Rau tiến vua làm món gì?

Các món Nguyên liệu
Gỏi tôm thịt rau tiến vua, tôm, thịt ba rọi, cà rốt, hành tây, dưa leo
Xào chay rau tiến vua, đậu phụ (đậu hủ), cà rốt, nấm hương, hành lá
Xào thịt bò rau tiến vua, thịt bò, hành lá, cà rốt
Xào tỏi rau tiến vua, tỏi, tiêu
Gỏi chân gà rau tiến vua, chân gà rút xương, cà rốt, tắc, rau râm, tắc
Nộm chay rau tiến vua, cà rốt, dưa leo, húng quế, đậu phộng
rau tiến vua làm món gì
rau tiến vua làm món gì

Cách sơ chế rau tiến vua

  • Chọn lựa rau tiến vua: Chọn rau tiến vua tươi, lá xanh mướt và không có dấu hiệu của bất kỳ tổn thương hoặc hỏng hóc nào.
  • Rửa sạch: Rửa rau tiến vua dưới nước lạnh để loại bỏ bụi bẩn và cặn từ lá. Bạn có thể sử dụng một chậu hoặc giỏ để rửa rau một cách dễ dàng.
  • Rau tiến vua khô: ngâm 2-3 tiếng để rau mềm và rửa sạch là có thể sử dụng được.
  • Thái nhỏ hoặc cắt khúc: Tùy thuộc vào cách bạn muốn sử dụng, bạn có thể thái nhỏ rau tiến vua thành từng miếng nhỏ hoặc cắt thành từng khúc vừa ăn.
  • Sử dụng trong món ăn: Rau tiến vua thường được sử dụng trong nhiều loại món ăn như canh, xào, hay salad. Bạn có thể thêm rau vào món ăn của bạn ở bất kỳ giai đoạn nào trong quá trình nấu nướng.
  • Bảo quản: Nếu không sử dụng hết, bạn có thể bảo quản rau tiến vua trong tủ lạnh để giữ tươi lâu hơn. Đặt rau vào túi hoặc hộp chứa thực phẩm và để trong ngăn mát tủ lạnh.

Lợi ích của rau tiến vua đối với sức khỏe:

  1. Vitamin và khoáng chất: Rau tiến vua là nguồn giàu vitamin và khoáng chất, bao gồm:
    • Vitamin A: Quan trọng cho sự phát triển của tế bào, tăng cường sức khỏe của mắt và hệ thống miễn dịch.
    • Vitamin C: Giúp cơ thể hấp thụ sắt, tăng cường hệ thống miễn dịch, và chống lại vi khuẩn và vi rút.
    • Vitamin K: Cần thiết cho quá trình đông máu và duy trì sức khỏe của hệ xương.
    • Folate (vitamin B9): Quan trọng cho sự phát triển của tế bào, đặc biệt là trong thai kỳ, và có thể giúp giảm nguy cơ các vấn đề liên quan đến não và tâm thần.
  2. Chất chống oxy hóa: Rau tiến vua chứa nhiều chất chống oxy hóa như beta-carotene và flavonoids. Bảo vệ cơ thể chống lại tổn thương từ các gốc tự do và nguy cơ của các bệnh tật.
  3. Chất xơ: giúp tăng cường sự tiêu hóa, duy trì hàm lượng đường trong máu ổn định. Giúp giảm nguy cơ mắc các bệnh về đường ruột như táo bón và ung thư đại trực tràng.
  4. Kali: Rau tiến vua giàu kali. Một khoáng chất quan trọng giúp duy trì cân bằng nước và điện giữa các tế bào trong cơ thể, hỗ trợ hoạt động của cơ và thần kinh, và giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch và huyết áp cao.