Uống nước mè đen có tác dụng gì

Mè đen là loại thực phẩm có giá trị dinh dưỡng cao, rất phổ biến trong bữa ăn của người Việt. Ngoài ra nó còn là loại thực phẩm được biết đến như là một bài thuốc. Vậy uống nước mè đen có tác dụng gì? Vì sao mọi người lại hay sử dụng như vậy, chúng ta cùng tìm hiểu qua bài viết sau đây nhé!

Các tác dụng của nước mè đen

Cung cấp nhiều chất xơ

Cứ 30g hạt mè nguyên vỏ sẽ cung cấp 3,5g chất xơ. Đáp ứng 12% nhu cầu chất xơ cơ thể chúng ta cần mỗi ngày.

Giảm cholesterol xấu trong máu và chất béo

Theo nghiên cứu, chất béo bão hòa trong hạt mè là 15%. Trong khi loại chất béo không bão hòa đơn là 39% và không bão hòa là 41%. Nhờ thế mà giảm cholesterol và nguy cơ bị bệnh tim.

Cùng với đó là lượng lignans thực vật và phytoestrogen cũng giảm cholesterol trong cơ thể.

Cung cấp nhiều protein

Cứ 30g hạt mè thì có chứa tới 5g protein. Mè đen là thực phẩm cung cấp protein thực vật dồi dào nhất.

Hạ huyết áp tốt

Bệnh tim hay các triệu chứng về tim mạch, đột quỵ phần lớn đều được gây ra vì huyết áp cao. Mè đen có chứa magie và khoáng chất giúp giảm huyết áp tốt. Hơn nữa lignan, vitamin E cùng với nhiều chất khác giúp giảm khả năng tích tụ mảng bám ở thành mạch. Vì vậy mà huyết áp luôn duy trì ở mức an toàn.

Giúp xương chắc khỏe

Dù là hạt mè đã tách vỏ hay chưa thì mè đen đều có nhiều chất cho hệ xương của cơ thể.

Giảm viêm nhiễm

Khi bị viêm nhiễm sẽ gây ra một số bình như béo phì, ung thư hay các bệnh về tim mạch. Do đó ăn hạt mè sẽ là cách chống viêm tốt.

Cung cấp nhiều vitamin B

Trong hạt mè có hàm lượng vitamin nhóm B như B1, B3, B6 cao.  Nhờ có vitamin nhóm B này mà các tế bào luôn hoạt động đúng. Hơn nữa B6 cũng tham gia vào quá trình tạo ra hồng cầu.

 Cân bằng đường huyết

Mặc dù hàm lượng đạm và chất béo cao nhưng hạt mè lại có ít calo. Chính vì thế mà nó giúp lượng đường trong máu được kiểm soát tốt hơn. Mè đen còn có pinoresinol, đây là hợp chất giúp điều chỉnh lượng đường trong máu 1 cách tự nhiên. Nhờ vào hoạt động ức chế enzyme tiêu hóa maltase.

Hàm lượng chất chống oxy hóa dồi dào

Mè đen có khả năng chống oxy hóa trong máu. Cộng với đó lignan trong hạt mè cũng là 1 chất chống oxy hóa tốt. Từ đó mà ngăn được tình trạng stress oxy hóa.

Hạt mè cũng có 1 chất giống như vitamin E tên là gamma-tocopherol. Chất này cũng là một chất chống oxy hóa tốt và ngăn bệnh tim hiệu quả.

Giúp hệ miễn dịch khỏe

Nhờ các thành phần dưỡng chất: selen, đồng, sắt, kẽm, các vitamin mà hệ thống miễn dịch của được cải thiện.

Giảm đau đầu gối

Một vài nguyên nhân gây ra tình trạng viêm khớp như là oxy hóa, viêm, đệm khớp tổn thương. Sesamin có trong hạt mè đen sẽ ngăn tình trạng viêm nhiễm và oxy hóa. Từ đó mà giúp sụn khỏe mạnh hơn.

Có thể giúp tuyến giáp khỏe mạnh

Mè đen dù đã tách vỏ hay chưa thì đền có selenium nhiều. Hạt mè sẽ cung cấp khoảng 18% lượng selenium mà cơ thể cần mỗi ngày.

Mà trong cơ thể tuyến giáp chính là nơi chứa nhiều selenium nhất. Nhờ có selenium mà các hooc môn tuyến giáp được sản sinh ra. Đồng thời mè đen còn có cả vitamin B6, sắt đồng và kẽm giúp hooc môn tuyến giáp được sản sinh nhiều hơn.

Ổn định nội tiết tố trong giai đoạn mãn kinh

Phytoestrogen trong mè đen được đánh giá là 1 hợp chất tương tự như estrogen. Chính vì thế phụ nữ thời kỳ mãn kinh nên thường xuyên dùng mè đen. Vì có thể giúp bù lại lượng estrogen bị thiếu hụt. Nhờ có phytoestrogen này mà cơ thể giảm được tình trạng bốc hỏa. Hoặc các triệu chứng thời kỳ mãn kinh.

Giảm cân

Chất ghrelin có trong mè đen sẽ giảm đi cảm giác thèm ăn. Hơn nữa lignan trong mè đen còn giúp cơ thể mau chóng đốt cháy chất béo. Quá trình trao đổi chất cũng diễn ra nhanh hơn.

Với những tác dụng mà mè đen đem lại, chắc hẳn các bạn đã có câu trả lời cho câu hỏi uống nước mè đen có tác dụng gì rồi đúng không nào. Mong rằng bài viết đem lại cho bạn những kiếm thức bổ ích. Chúc các bạn mạnh khỏe.