Sả sấy khô

Video về cách làm sả sấy khô tại Nông sản Vũ Lâm

Thông tin về sả sấy khô của Nông sản Vũ Lâm chúng tôi

Quy cách làm hàng và đóng gói sả sấy khô

• Sả được cắt lát hoặc cắt khúc từ 2-3cm theo yêu cầu của quý khách
• Đóng gói xuất khẩu bằng bao bì PE bên trong và thùng carton bên ngoài 5kg-10kg/carton hoặc đóng gói theo yêu cầu khách hàng.

Thông tin về chất lượng sả sấy khô

Sả được sấy khô bằng máy công nghiệp hiện đại giữ nguyên thành phần giá trị dinh dưỡng của sản phẩm

• Tiêu chuẩn độ ẩm: 5% (loại làm trà), 10-13% Max
• Không lẫn tạp chất
• Không chất  bảo quản
• Màu sắc: Giữ được màu sắc tự nhiên của sả
• Hương vị: Giữ được nguyên hương vị của sả
• Năng lực sản xuất: 150k/ngày

Môt vài hình ảnh về sả sấy khô tại xưởng của chúng tôi

Sả trước khi mang đi cắt lát sẽ được rửa sạch, chứa trong rổ nhựa

Sau khi sả đã tương đôi ráo nước, sả sẽ được đưa vào máy để cắt thành từng lát.

Sau khi sả được cắt xong sẽ cho lên từng khay để đưa vào lò sấy

sau thời gian sấy khoảng 5 tiếng ở nhiệt độ 55 độ C sẽ thu được sả khô thành phẩm

Sơ lược về sả

Tên:Sả
Tên khoa học:	Cymbopogon citratus
Gốc	Châu Á nhiệt đới chủ yếu là phần phía nam của Ấn Độ và Shi Lanka
Hình dạng	Caryopsis (loại trái cây khô không tách ra để giải phóng hạt)
Nếm thử	Đắng, chát
Lượng calo	66 Kcal Kcal / cốc
Các chất dinh dưỡng chính	Mangan (152,17%) Sắt (68,38%) Đồng (19,78%) Kẽm (13,55%) Carbohydrate (13,05%)
Lợi ích sức khỏe	Ngăn ngừa ung thư, Rối loạn dạ dày, Giảm đau nhức, Giảm cholesterol, Điều trị nhiễm trùng, Tăng cường miễn dịch, Sức khỏe tế bào, Béo phì, Giải độc cơ thể, Staphylococcus aureus, Điều trị chứng mất ngủ, Tiểu đường loại 2, Chống côn trùng, Trị liệu bằng hương thơm, Mùi cơ thể, Chữa sốt, Hô hấp Rối loạn, Chăm sóc da, Đối với cảm lạnh và cúm thông thường, Điều trị phù nề, Ngăn ngừa bệnh thấp khớp, Hệ thần kinh

Sả là một loài thực vật nhiệt đới có nguồn gốc từ châu Á nhiệt đới, hầu hết là phần phía nam của Ấn Độ và Sri Lanka. Nó là một loại cỏ lâu năm mọc thành cụm, thường được sử dụng làm hương liệu chanh trong các món ăn của Thái Lan, Việt Nam, Lào và Campuchia và được trồng rộng rãi ở Đông Nam Á.

Sả có hương chanh và hương thơm đặc biệt  làm cho nó trở thành một hương vị bổ sung cho các món xào, súp, cà ri và nước xốt, đặc biệt là trong các món ăn Việt Nam và Thái Lan. Phần thân xanh bên ngoài của nó có thể được pha thành một loại trà phổ biến trong các truyền thống y học dân gian như một phương pháp điều trị nhiều loại bệnh. Trên thực tế, sả có thể chứa các hợp chất có thể cải thiện sức khỏe cũng như hương vị nấu ăn của bạn, mặc dù cần nghiên cứu thêm trước khi nó có thể được khuyến nghị như một phương pháp điều trị cho bất kỳ tình trạng nào.

Sả có tác dụng gì

Sả đã được ghi nhận là có vô số công dụng chữa bệnh cùng với những lợi ích sức khỏe khác. Theo y học của truyền, sả được sử dụng để làm giảm triệu trứng một số vấn đề về đường hô hấp, bao gồm viêm thanh quản và viêm họng, sả đã trở nên nổi tiếng vì đặc tính chống nhiệt miệng làm giảm các cơn sốt cao hơn. Được gọi là cỏ sốt trong một số nền văn hóa, hơi được hít vào, dẫn đến đổ mồ hôi nhiều và cuối cùng là loại bỏ hoàn toàn cơn sốt. Dưới đây là những lợi ích sức khỏe của sả:

Ngăn ngừa ung thư

Nguồn: https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/12615076/

https://www.sciencedirect.com/science/article/abs/pii/S0304383502001118

Sả khá hiệu quả trong việc điều trị các loại bệnh ung thư mà không ảnh hưởng đến các tế bào bình thường khỏe mạnh của cơ thể. Nghiên cứu đã cho thấy những kết quả đầy hứa hẹn trong việc ngăn ngừa ung thư da. Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng một thành phần nhất định, citral, có trong sả, giúp ức chế sự phát triển của các tế bào ung thư gan trong giai đoạn đầu và ngăn chặn bất kỳ sự sản sinh nào của các tế bào ung thư.

Rối loạn tiêu hóa

Tham khảo: https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/12752733/

https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3326778/

Nhiều nghiên cứu đã chỉ ra rằng tinh dầu sả có đặc tính chống vi trùng và chống vi khuẩn, giúp chống lại các bệnh nhiễm trùng do các mầm bệnh khác nhau như Helicobacter pylori và Escherichia coli gây ra. Nó có lợi trong việc ngăn ngừa các rối loạn tiêu hóa như viêm loét dạ dày, giúp kích thích chức năng ruột và cải thiện tiêu hóa. Đặc tính chống viêm của sả có lợi cho việc điều trị táo bón, viêm loét đại tràng, tiêu chảy, buồn nôn và đau dạ dày.

Giảm đau

Sả giúp giảm đau và khó chịu do đau đầu và đau nửa đầu do đặc tính giảm đau của nó. Các chất dinh dưỡng thực vật có trong nó cải thiện lưu thông máu và giúp giảm co thắt, chuột rút cơ, bong gân và đau lưng. Nó được đánh giá cao trong việc điều trị các vết thương thể thao, bao gồm trật khớp, chấn thương nội tạng và vết bầm tím.

Giảm Cholesterol

Nguồn: https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/21693164/

https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/21914547/

Sả có đặc tính chống tăng lipid máu và chống tăng cholesterol, hỗ trợ mức cholesterol khỏe mạnh. Nghiên cứu đã chỉ ra rằng việc ăn sả thường xuyên đã cho thấy kết quả đáng kể trong việc duy trì mức chất béo trung tính ở mức lành mạnh và giảm cholesterol LDL trong cơ thể. Điều này giúp ngăn ngừa sự tích tụ lipid trong mạch máu và thúc đẩy dòng chảy không bị cản trở trong động mạch, ngăn ngừa các rối loạn tim khác nhau như xơ vữa động mạch.

Điều trị nhiễm trùng

Tham khảo: https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/18553017/

Sả có tác dụng như một chất khử trùng và có hiệu quả trong việc điều trị các bệnh nhiễm trùng như nấm ngoài da, vết loét, bệnh nấm da chân, ghẻ và nhiễm trùng đường tiết niệu (UTI) vì đặc tính kháng khuẩn và chống nấm của nó. Nghiên cứu đã chỉ ra rằng sả có tác dụng chữa lành các bệnh nhiễm trùng da liễu, chẳng hạn như nhiễm trùng nấm men, bằng cách ức chế sự phát triển của mầm bệnh. Một nghiên cứu khác cung cấp bằng chứng hỗ trợ chứng minh hiệu quả của sả so với cỏ xạ hương , hoắc hương và dầu Cedarwood trong việc điều trị các bệnh khác nhau như nấm Candida miệng hoặc âm đạo.

Tăng cường miễn dịch

Nguồn tham khảo: https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/21782918/

Sả giúp phục hồi các hệ thống quan trọng hoạt động trong cơ thể, bao gồm tiêu hóa, hô hấp, bài tiết và hệ thần kinh. Điều này giúp hấp thụ tốt hơn các chất dinh dưỡng và tăng cường cơ chế bảo vệ miễn dịch của cơ thể. Chiết xuất từ ​​sả có tác dụng hữu ích đối với các hoạt động gây viêm của cytokine, là các phân tử tín hiệu mà qua đó các tế bào giao tiếp và phản hồi với cơ thể. Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng sả có tác dụng chống viêm và thành phần của nó, citral, có thể là nguyên nhân gây ra tác dụng ức chế sản xuất cytokine.

Tăng cường sức khỏe tế bào

Nguồn tham khảo: https://www.cancerresearchuk.org/about-cancer/thymus-gland-cancer

Sả có chất chống oxy hóa và giúp bảo vệ tế bào cơ thể khỏi các gốc tự do có nguồn gốc từ oxy. Nó cũng giúp làm sạch máu và tăng cường lá lách để loại bỏ các tế bào hồng cầu bị xỉn màu. Nó hỗ trợ chức năng của tuyến ức giúp sản xuất các tế bào bạch cầu. Nó giúp kích thích sự tái tạo của các tế bào. Hàm lượng folate và kali trong thân và lá của sả hỗ trợ tổng hợp DNA và thúc đẩy phân chia tế bào.

Giảm béo phì

Nguồn: https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3113383/

Sả bao gồm citral, đã được chứng minh là có hiệu quả trong việc chống béo phì. Nó ngăn ngừa sự tích tụ mỡ bụng và thúc đẩy việc sử dụng năng lượng dự trữ, giúp ngăn ngừa tăng cân do ăn kiêng. Nó hỗ trợ quá trình trao đổi chất lành mạnh và tăng cường quá trình oxy hóa các axit béo trong cơ thể.

Giải độc cơ thể

Sả giúp làm sạch và thải các chất thải độc hại ra khỏi cơ thể, do đặc tính lợi tiểu của nó. Giải độc giúp điều hòa các cơ quan khác nhau của cơ thể, bao gồm gan và thận, đồng thời giúp giảm nồng độ axit uric. Tác dụng lợi tiểu của sả giúp tăng số lượng và tần suất đi tiểu, giúp duy trì sức khỏe hệ tiêu hóa, loại bỏ chất béo tích tụ và hỗ trợ duy trì một hệ thống sạch sẽ.

Chống nhiễm trùng do Staphylococcus aureus gây ra

Nghiên cứu đã chỉ ra rằng tinh dầu sả chanh có khả năng chống tạo màng sinh học và có lợi trong việc chống lại nhiễm trùng do Staphylococcus aureus gây ra. Nó chứa phenol có khả năng lây lan nhanh chóng qua các mô cơ thể và chữa khỏi các màng sinh học nằm ở bất cứ đâu trong cơ thể. Nó làm xáo trộn sự phát triển và giao tiếp của vi trùng, giúp ức chế sự hình thành của các màng sinh học. Tinh dầu của sả được sử dụng để bôi ngoài da cũng như bôi bên trong để chữa các bệnh được chẩn đoán bằng màng sinh học, chẳng hạn như bệnh Lyme.

Điều trị chứng mất ngủ

Sả giúp làm dịu các cơ và dây thần kinh, giúp mang lại giấc ngủ sâu. Nghiên cứu đã chỉ ra rằng trà sả có đặc tính an thần và thôi miên giúp tăng thời gian ngủ.

Bệnh tiểu đường loại 2

Sả đã được chứng minh là có lợi trong việc điều trị bệnh tiểu đường loại 2. Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng citral có trong nó giúp duy trì mức insulin tối ưu và cải thiện khả năng dung nạp glucose trong cơ thể.

Chống côn trùng

Sả được sử dụng như một loại thuốc chống côn trùng tự nhiên và giúp ngăn ngừa sự xuất hiện của các bệnh do côn trùng gây ra như sốt rét, sốt xuất huyết và bệnh Lyme. Nghiên cứu đã cung cấp bằng chứng hỗ trợ liên quan đến đặc tính chống sốt rét và chống đơn bào của sả, điều này làm cho dầu sả trở thành một thành phần hiệu quả trong việc đuổi muỗi.

Làm hương liệu

Sả bao gồm các thành phần có lợi của tinh dầu như nerol, citronellol, myrcene, dipentene, geraniol và methyl heptenone có đặc tính chống nấm, diệt côn trùng và khử trùng. Dầu sả được sử dụng làm nguyên liệu cho ngành hương liệu, do tác dụng điều trị của nó, giúp hồi sinh cơ thể. Tác dụng làm mát của tinh dầu sả chanh có lợi cho cơ thể khi thời tiết nóng bức và thúc đẩy sự hồi sinh của cả trí óc và tâm hồn. Loại dầu này có đặc tính làm se và săn chắc da tự nhiên giúp kích thích lưu thông máu và làm săn chắc các mô dưới da. Nó cũng giúp làm săn chắc, nâng cao và làm săn chắc làn da chùng nhão hoặc chảy xệ.

Mùi cơ thể

Sả được sử dụng trong sản xuất chất khử mùi do đặc tính làm sạch và kháng khuẩn giúp chống lại mùi cơ thể khó chịu và ngăn ngừa nhiễm trùng do nấm và vi khuẩn. Nó cũng có thể được thêm vào bồn ngâm chân để làm sạch vết loét và bàn chân có mùi hôi.

Chữa bệnh Sốt

Sả còn được gọi là ‘cỏ hạ sốt’, do tác dụng hữu ích trong việc hạ sốt. Tác dụng chống sốt và khử trùng của sả được sử dụng rộng rãi trong y học Ayurvedic để chữa sốt bằng cách làm đổ mồ hôi.

Rối loạn hô hấp

Sả được sử dụng rộng rãi trong y học Ayurvedic vì tác dụng chữa bệnh của nó trong điều trị ho và cảm lạnh. Vitamin C có trong nó giúp giảm nghẹt mũi, cảm cúm và các rối loạn hô hấp khác như hen phế quản.

Chăm sóc da

Sả được coi là một loại thuốc bổ cho da và làm chất tẩy rửa hiệu quả cho làn da nhờn hoặc bị mụn do đặc tính làm se và khử trùng của nó. Nó giúp tăng cường các mô da và làm săn chắc các lỗ chân lông đồng thời khử trùng chúng. Nên cẩn thận khi sử dụng các sản phẩm từ sả, vì việc bôi không pha loãng có thể dẫn đến kích ứng da trong một số trường hợp.

Đối với cảm lạnh và cúm thông thường

Cỏ chanh mang đến công dụng chữa tắc nghẽn rất hiệu quả, không có tác dụng ngoài ý muốn. Đun sôi nước, cho trà và cỏ chanh vào. Để nó ủ trong vài phút. Sau đó lọc nó, thêm một ít mật ong và uống nó mà không có sữa. Nếu có thể, hãy uống một vài cốc mỗi ngày. Cỏ chanh được công nhận là có tác dụng giảm đau nhức cơ thể cho những người khó chịu khi bạn bị cảm cúm.

Điều trị chứng phù nề

Sả có tác dụng chữa tình trạng cơ thể bị giữ nước hoặc bị phù nề. Nó có tác dụng làm sạch tắc nghẽn bạch huyết và giúp làm dịu vết sưng tấy.

Ngăn ngừa bệnh thấp khớp

Sả có tác dụng giảm đau và khó chịu do bệnh thấp khớp gây ra. Nó có thể được áp dụng tại chỗ trên cả đau thắt lưng và bong gân và giúp giảm đau dây thần kinh.

Hệ thần kinh

Sả có tác dụng chữa bệnh thần kinh và đã được chứng minh là một loại thuốc bổ cho hệ thần kinh. Nó khuyến khích tinh thần và giúp chống lại chứng co giật, căng thẳng, chóng mặt và các rối loạn thần kinh khác nhau như bệnh Alzheimer và Parkinson. Nó được sử dụng trong các bồn tắm trị liệu, giúp làm dịu thần kinh và giảm các triệu chứng lo lắng và mệt mỏi do căng thẳng gây ra.