Bột lá gai khô của LAS Việt Nam
| LOẠI HÀNG | GIÁ |
| Bột lá gai khô - Gói 100gr | 45.000 VNĐ |
Bột lá gai khô là sản phẩm được làm từ 100% từ lá gai tươi mới hái được LAS Việt Nam sàng lọc kỹ lưỡng. Lá gai được tước ra những cành đạt chất lượng, đem đi sấy hô đến đạt chuẩn làm ra nguyên liệu nấu ăn tiện lợi là bột lá gai khô. Bột lá gai khô sau khi hoàn thiện đóng gói có màu xanh đen đặc trưng, mịn, sạch sẽ bắt mắt được dùng để chế biến các món ăn trong gia đình đặc biệt là bánh gai, tiện lợi, không mất thời gian sơ chế như lá gai tươi.
Quy trình sản xuất bột lá gai khô của công ty LAS Việt Nam
- Lá gai tươi được tước ra khỏi cành.
- Sau đó lá gai tươi sẽ được ngâm trong nước trong khoảng 2 tiếng. Vì lá gai có rất nhiều lông nên bề mặt lá bám khá nhiều bụi. Ngâm lá gai trong nước nhằm giúp loại bụi bẩn khỏi lá gai.
- Sau khi lá gai được rửa sạch sẽ mang đi cắt thành từng khúc nhỏ nhằm rút gắn thời gian sấy.
- Lá gai được xếp vào khay và đưa vào lò sấy.
- Lá gai được đưa vào lò sấy, sấy trong khoảng thời gian 8 tiếng với nhiệt độ khoảng 45 độ C.
Tiêu chuẩn chất lượng của bột lá gai khô LAS Việt Nam
| Chỉ tiêu phân tích | Kết quả phân tích | Phương pháp phân tích đạt chuẩn |
| Aflatoxins B1 | KPH | HD.TN.007 (Ref. AOAC 2008.08 (LC/MS/MS)) |
| Bacillus cereus | 9.5x10^1 CFU/g | TCVN 4992:2005 (ISO 7932:2004) |
| Clostridium perfringens | <10 CFU/g | TCVN 4991:2005 (ISO 7937:2004) |
| Coliforms | <10 CFU/g | TCVN 6848:2007 (ISO 4832:2007) |
| Escherichia coli | 0 MPN/g | TCVN 6846:2007 (ISO 7251:2005) |
| Staphylococcus aureus | <10 CFU/g | AOAC 975.55 |
| Tổng số nấm men, nấm mốc | 9.0x10^1 CFU/g | TCVN 4991:2005 (ISO 7937:2004) |
| Tổng số vi sinh vật hiếu khí | 9.8x10^3 CFU/g | TCVN 4991:2005 (ISO 7937:2004) |
Bột lá gái khô làm bánh gai mua ở đâu?
Để mua bột lá gai khô chất lượng giá tốt quý khách hãy liên hệ với chúng tôi qua thông tin sau:
- Công ty TNHH LAS Việt Nam
- Địa chỉ: 25 đường số 7, phường Tam Bình, thành phố Thủ Đức, thành phố Hồ Chí Minh
- Số điện thoại: 0909.652.109
- Email: [email protected]
Năng lực sản xuất củ hủ dừa của LAS Việt Nam
Máy móc thiêt bị
Máy rửa rau củ
| Thông số | Giá trị |
| Năng suất | 150 tấn / tuần |
| Công việc thực hiện | Rửa - Cắt - Khử khuẩn - Lọc tạp chất |
Máy sấy
| Thông số | Giá trị |
| Năng suất | 150 tấn / tuần |
| Phương pháp làm việc | Tự động hoàn toàn |
Máy nghiền bột
| Thông số | Giá trị |
| Năng suất | 150 tấn / tuần |
| Kích thước hạt đầu vào (mm) | < 21 mm |
| Độ mịn nghiền (mesh) | Điều chỉnh 80 - 200 mesh |
Máy chiết rót bột
| Thông số | Giá trị |
| Năng suất | 20 triệu hũ (gói) / tuần |
| Phương pháp làm việc | Tự động hoàn toàn |
Máy đóng gói
| Thông số | Giá trị |
| Năng suất | 20 triệu hũ (gói) / tuần |
| Phương pháp làm việc | Tự động hoàn toàn |
Máy ép hút chân không
| Thông số | Giá trị |
| Năng suất | 20 triệu hũ (gói) / tuần |
| Phương pháp làm việc | Bán tự động |
| Kích thước ép | Mọi kích thước theo yêu cầu |
Bột lá gai khô là gì?
Bột lá gai khô là sản phẩm được làm từ 100% lá gai tươi nguyên chất được chọn lựa kỹ lưỡng và sấy khô nghiền thành bột. Bột lá gai nguyên chất có màu xanh đậm, hơi xốp. Được sử dụng làm nguyên liệu trong món bánh gai truyền thống của người Việt Nam chúng ta.
Cách lánh gai nhân đậu bằng bột lá gai khô
Nguyên liệu và dụng cụ
- Bột lá gai khô: 50 - 100 gram
- Lá chuối: 5 - 6 lá lớn
- Gừng: 50 - 100 gram
- Bột nếp: 250 gram
- Đậu xanh: 150 gram
- Dừa nạo: 150 gram
- Đường cát: 210 gram
- Dầu ăn: 100 ml
- Dụng cụ: Bếp, máy xay sinh tố
Cách thực hiện
Làm bột bánh
- Chọn những chiếc lá gai to, già và dùng tay gỡ bỏ phần gân lá lớn để khi ăn không bị vướng các xơ.
- Cho lá gai vào nồi luộc với vài lá gừng để cho phần bột thêm thơm, luộc lá gai từ 10 - 15 phút sau đó vớt ra.
- Cắt nhỏ phần lá được luộc và cho vào máy xay sinh tố, xay cho lá gai nát ra có thể thêm một chút nước để xay dễ hơn.
- Dùng lược để cho phần lá gai ra ngoài lưu ý không vắt nước.
- Cho 250 gram bột nếp cùng 100 gram đường và phần lá gai vừa xay vào và trộn đều cho đến khi các nguyên lệu hòa trộn với nhau và không bị dính tay. Sau đó cho bột nghỉ khoảng 30 phút.
Lưu ý: Nhồi bột càng lâu và mạnh tay thì phần vỏ bánh sẽ càng dẻo.
Sên nhân bánh
- Đậu xanh vo sạch và ngâm từ 2 - 4 tiếng sau đó đem nấu chín. Xay đậu xanh với 110 gram đường cùng một ít nước.
- Cho chảo nóng và đổ phần đậu xanh vừa xay vào chảo cùng một ít muối, sên đậu xanh cho đến khi đậu khô và không bị dính tay.
Lưu ý: Bánh có nhân làm bằng đậu xanh sên chín sẽ bảo quản được lâu hơn bánh nhân đậu xanh tán với đường.
- Cho phần dừa nạo đã chuẩn bị vào và trộn đều hỗn hợp.
Lưu ý: Phần dừa để làm nhân bánh là phần dừa được nạo thành sợi và bạn nên chọn dừa rám vỏ để bánh được ngon hơn.
- Vo phần nhân thành những viên vừa ăn.
Gói và hấp bánh
- Sau khi cho bột nghỉ 30 phút lấy bột ra và bắt đầu gói bánh. Ngắt bột sao cho phần bột và phần nhân bằng nhau và bọc lại. Cho bánh vào phần dầu ăn đã chuẩn bị để khi bánh chín sẽ không bị dính vào lá.
- Lá chuối rửa sạch đem phơi cho mềm lá hoặc hơ qua lửa rồi mới đem gói bánh. Cắt lá thành hình vuông và xếp thành hình phễu và gói bánh giống gói bánh ít, cho phần bánh đã có nhân vào và gói lại.
- Chuẩn bị một cái nồi hấp và hấp bánh khoảng 30 phút là có thể dùng được.
Trên đây là những thông tin hữu ích xoay quanh sản phẩm bột lá gai khô của Công ty TNHH LAS Việt Nam, chúng tôi hy vọng những chia sẻ về sản phẩm sẽ giúp ích cho bạn đọc biết rõ về nguồn gốc xuất sứ, quy trình sản xuất và chất lượng sản phẩm bột lá gai khô cũng như cách sử dụng sản phẩm bột lá gai khô một cách thông minh và cẩn thận. Liên hệ ngay với chúng tôi để được tư vấn, chúc bạn đọc có trải nghiệm mua hàng thật tốt tại trang web LAS Việt Nam.
Đánh giá
Chưa có đánh giá nào.