Thông tin về sản phẩm bột hành tím của Nông Sản Vũ Lâm

Thông tin nguồn gốc bột hành tím

• Tên sản phẩm: Bột hành tím khô
• Nguồn gốc: Việt Nam
• Thành phần: 100% hành khô nghiền
• Trạng thái: Dạng bột khô, không tạp chết
• Màu sắc: Mài vàng nhạt, có lấm tấm đen tím
• mùi vị: Mùi hành đặc trưng, không ẩm mốc
• Độ ẩm: <10%
• Hạn sử dụng: 12 tháng kể từ ngày đóng gói. Ngày đóng gói xem trên bao bì

Hướng dẫn sử dụng:

• Dùng để tẩm ướp và làm gia vị cho các món ăn hợp với hành khô như các món từ thịt lợn, thịt gà, hải sản.
• Không sử dụng sản phẩm nếu có dấu hiệu hư hỏng.
• Sản phẩm có thể có hiện tượng vón cục vì hành có thành phần tinh dầu cao.
• Hướng dẫn bảo quản: Đóng kín nắp lọ sau mỗi lần sử dụng. Bảo quản nơi khô ráo, thoáng mát, sạch sẽ.
• Quy cách đóng gói: Túi PE, khối lượng theo yêu cầu của khách hàng (0.5kg – 50kg)

Bột hành là bột gì?

Bột hành tím là một loại gia vị được sử dụng rộng rãi trên khắp thế giới. Nó là họ hàng gần của các thành viên khác trong gia đình Allium như tỏi , tỏi tây và hẹ tây.  Hành được trồng để lấy củ và lấy lá, thường dùng để tạo hương vị cho nhiều loại thực phẩm. Loại cây này có nguồn gốc từ Trung Á, nhưng ngày nay nó có thể được tìm thấy trên khắp thế giới. Việc trồng hành bắt đầu cách đây 7000 năm và dẫn đến việc tạo ra nhiều loại hành khác nhau về kích thước, hình dạng, màu sắc và mùi vị. Bột hành là một  nguyên liệu tuyệt vời cung cấp hương vị cho nhiều món ăn và phong cách ẩm thực khác nhau. Nó cũng đã được sử dụng trong các loại thuốc cổ truyền từ thời cổ đại vì các đặc tính tăng cường sức khỏe và chữa bệnh. Bombay Onion, Brown Onion, Bulb Onion, Common Onion, Onion là một số tên gọi chung phổ biến của hành.

Hành đã được chú trọng như một loại thực phẩm và một vị từ xa xưa. Nó được trồng rộng rãi, chỉ đứng sau cà chua, và là một loại cây rau ăn củ được hầu hết các nền văn hóa biết đến và được tiêu thụ trên toàn thế giới. Đây là một loại cây trồng ngắn ngày được trồng ở vĩ độ thấp. Nó thường được gọi là “Nữ hoàng của nhà bếp” do có giá trị cao, hương thơm và hương vị độc đáo, và các đặc tính y học của các hợp chất avor của nó. Hành được sử dụng quanh năm, ví dụ như trong món cà ri, dưới dạng gia vị, trong món salad, làm gia vị, hoặc nấu với các loại rau khác, chẳng hạn như luộc hoặc nướng. Nó cũng được sử dụng trong các dạng thực phẩm chế biến khác nhau, ví dụ như dưa chua, bột, bột nhão, và fl akes, và nó được biết đến với các giá trị y học.

Đặc điểm của cây hành

Hành là một loại rau cao từ 15 đến 45 cm (6 đến 18 in), được phát triển trong môi trường mát mẻ. Chúng yêu cầu một loại đất màu mỡ, thoát nước tốt như đất sét hoặc mùn bùn với độ pH từ 5,5–6,5. Cây không phát triển tốt trong đất chua. Hành nên được phơi nắng đầy đủ để củ phát triển tối ưu. Hành là loại rau trồng hai năm một lần và nếu để dưới đất đến năm thứ hai, chúng sẽ ra hoa và kết hạt. Thân cây là một đĩa dẹt ở gốc và các lá hình ống tạo thành mô phân sinh nơi các bẹ của chúng chồng lên nhau. Lá màu xanh vàng, mọc xen kẽ thành phiến dẹt, hình quạt. Chúng có nhiều thịt, rỗng và hình trụ, với một bên dẹt và có 3–8 quả trên mỗi cây. Cây ra hoa màu hồng hoặc trắng thành chùm trên cuống. Các củ được hình thành ngay trên thân dẹt của cây bằng các lá chồng lên nhau. Bóng đèn được tạo thành từ nhiều lớp, mỗi lớp tương ứng với một chiếc lá. Nhìn chung chúng có hình bầu dục nhưng hình dạng có thể thay đổi và mọc thành từng cụm từ 3–18 trên một cây. Củ hành được bảo vệ bởi một lớp màng chuyển sang lớp áo ngoài mỏng. Hạt có màu đen bóng, mặt cắt hình tam giác.

Giá trị dinh dưỡng có trong bộ hành

Ngoài hương vị hấp dẫn của chúng, bột hành là một nguồn cung cấp chất dinh dưỡng, vitamin và khoáng chất dồi dào. Tiêu thụ 160 gram bột hành cung cấp 0,192 mg Vitamin B6 , 11,8 mg Vitamin C , 14,94 g Carbohydrate , 0,206 mg Mangan , 30 µg Vitamin B9 và 2,7 g Tổng chất xơ . Hơn nữa, nhiều axit amin như 0,022 g Tryptophan , 0,034 g Threonine , 0,022 g Isoleucine , 0,04 g Leucine , 0,062 g Lysine và 0,003 g Methionine cũng được tìm thấy trong 160 gam bột hành.

Lợi ích sức khỏe của bột hành

Bột hành bao gồm phần lớn dinh dưỡng cần thiết cho toàn bộ cơ thể. Hàm lượng nước trong củ hành tươi là gần 80%. Các chất dinh dưỡng có trong bột hành là carbohydrate, protein và chất béo. Các khoáng chất như phốt pho , kẽm và kali cũng có thể được tìm thấy trong bột hành. bột hành cũng bao gồm canxi và vitamin. Sau đây là một trong những lợi ích mà bột hành mang lại cho sức khỏe người dùng.

Phòng chống ung thư

Nguồn tham khảo: https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/17093154/

Ung thư thường được đặc trưng bởi sự phát triển không kiểm soát của các tế bào trong cơ thể. Nó là một trong những nguyên nhân gây tử vong hàng đầu thế giới. Một số nghiên cứu đã kết nối việc tăng tiêu thụ bột hành với việc giảm nguy cơ mắc một số loại ung thư, chẳng hạn như ung thư dạ dày, ung thư vú, ruột kết và tuyến tiền liệt.

Điều trị Thiếu máu

Nguồn tham khảo: https://www.sciencedirect.com/science/article/abs/pii/S0584854703002222

Thiếu máu là một rối loạn biểu hiện bằng sự thiếu hụt các tế bào hồng cầu hoặc hemoglobin trong máu, dẫn đến xanh xao và mệt mỏi. Tình trạng thiếu máu có thể được chữa khỏi bằng cách ăn bột hành cùng với đường thốt nốt và nước, vì điều này bổ sung hàm lượng khoáng chất cho cơ thể, đặc biệt là sắt, một phần quan trọng để sản xuất các tế bào hồng cầu mới. Do đó, bệnh thiếu máu, còn được gọi là thiếu sắt , có thể được ngăn ngừa bằng cách bổ sung một lượng bột hành trong chế độ ăn uống của bạn.

Tốt cho sức khỏe răng miệng

Bột hành thường được sử dụng để tránh sâu răng và nhiễm trùng miệng. Hoặc có thể nhai hành sống trong 2 đến 3 phút có thể tiêu diệt tất cả vi trùng có trong vùng miệng và những nơi xung quanh như cổ họng và môi.

Giảm đau tai

Nguồn tham khảo: https://www.sciencedirect.com/science/article/abs/pii/S0367326X07002031

Bột hành cũng có lợi cho bệnh đau tai. Ngoài ra có thể sử dụng một vài giọt nước ép hành thực sự có thể chứng minh rất có lợi cho những người bị đau tai cấp tính. Âm thanh ù trong tai có thể được chữa khỏi bằng cách thoa nước ép bột hành qua một miếng bông gòn.

Điều trị rối loạn tiết niệu

Nguồn tham khảo: https://link.springer.com/article/10.1007/BF01099735#page-1

Hành có thể giúp giảm đau đáng kể cho những người bị cảm giác nóng rát khi đi tiểu. Những người bị tình trạng này nên uống nước đun sôi với 6 đến 7 gam hành củ.

Tác dụng chống vi khuẩn

Chúng ta có thể tìm thấy một số vi sinh vật xung quanh chúng ta cũng như trong cơ thể chúng ta thường gây hại cho cơ thể của chúng ta. Trong trường hợp đó, chiết xuất từ hành tím và tinh dầu có thể ngăn chặn sự phát triển của vi sinh vật có hại, chẳng hạn như vi khuẩn và nấm men. Vì vậy, hành  phải được đưa vào chế độ ăn uống thông thường của chúng ta để vẫn an toàn khỏi những vi sinh vật có hại này.

Giảm đau bụng

Bột hành tím có đặc tính chống viêm và kháng khuẩn giúp giảm đau bụng và các rối loạn dạ dày liên quan khác. Điều này là do saponin có trong hành tím. Những saponin này có khả năng chống co thắt để đảm bảo rằng các rối loạn dạ dày không tiếp diễn và ruột của bạn được thông suốt và hoạt động trơn tru.

Thúc đẩy ham muốn tình dục

Hành được coi là có tác dụng làm tăng ham muốn cho một đời sống tình dục lành mạnh. Một thìa nước ép hành cùng với một thìa nước gừng , uống ba lần một ngày, có thể tăng cường ham muốn và ham muốn tình dục.

Điều trị bệnh tim

Hành hoạt động như chất chống đông máu, còn được gọi là chất làm loãng máu, do đó tránh cho các tế bào hồng cầu hình thành cục. Những khối và cục máu đông này có thể dẫn đến rối loạn tim hoặc các bệnh tim mạch.

Điều chỉnh lượng đường trong máu

Bệnh tiểu đường là một trong những căn bệnh phổ biến, chủ yếu được coi là do lượng đường trong máu cao. Nghiên cứu được thực hiện trên động vật đã chỉ ra rằng hành tây có thể giúp giảm lượng đường trong máu, điều này cũng đã được chứng minh ở người. Nghiên cứu ở bệnh nhân tiểu đường cho thấy 100 gam hành mỗi ngày giúp giảm đáng kể lượng đường trong máu. Hành sống có thể có lợi trong việc kiểm soát cả bệnh tiểu đường loại 1 và 2, nhưng vẫn cần nghiên cứu thêm.

Tăng thêm sức mạnh hệ miễn dịch

Hành chứa nhiều chất phytochemical hoạt động như một chất kích thích vitamin C trong cơ thể. Hiệu quả của vitamin C, và sau đó là hệ thống miễn dịch của bạn, được tăng lên khi bạn ăn hành tây, vì nó tăng cường hệ thống miễn dịch của bạn chống lại các chất độc và nhiều vật thể lạ có thể dẫn đến bệnh tật.

Điều trị ho

Ho là một trong những bệnh thường gặp khi chuyển mùa lạnh. Bệnh có thể được chữa khỏi bằng cách sử dụng hỗn hợp nước ép hành và mật ong tương đương nhau. Giải pháp này có thể làm giảm đau họng và các triệu chứng ho.

Cải thiện sức khỏe xương

Loãng xương là một trong những vấn đề sức khỏe phổ biến thường gặp ở phụ nữ sau mãn kinh. Chế độ ăn uống hợp lý và lành mạnh là một trong những biện pháp phòng ngừa chính cho vấn đề này. Một số nghiên cứu trên động vật đã cho thấy tác dụng bảo vệ chống lại sự thoái hóa của xương và thậm chí có thể làm tăng khối lượng xương. Ngoài ra, nghiên cứu ở phụ nữ trên 50 tuổi đã phát hiện ra rằng sử dụng hành thường xuyên có liên quan đến việc tăng mật độ xương. Từ nghiên cứu này, người ta khẳng định rằng hành tây có thể làm giảm sự mất xương ở phụ nữ sau mãn kinh và phải được đưa vào chế độ ăn uống thường xuyên của chúng ta.

Dùng làm thuốc chống côn trùng

Nước ép hành là một trong những chất chống côn trùng tốt nhất hiện có trong nhà của chúng ta. Bạn có thể thoa nước ép hành tây để giảm cơn đau do ong mật đốt. Nước ép hành tây tươi hoặc bột hành tím nhão có thể được sử dụng để thoa bên ngoài cho các vết cắn của côn trùng khác và vết đốt của bọ cạp. Mùi của hành tây có thể khiến côn trùng bỏ chạy, đó là lý do tại sao hành tây có thể được sử dụng làm chất đuổi côn trùng cũng như một hình thức trị vết đốt.

Cải thiện làn da

Nước ép hành tây trộn với mật ong hoặc dầu ô liu là một trong những liệu pháp tốt nhất để điều trị các triệu chứng hoặc dấu hiệu của mụn trứng cá. Hành tây cũng là loại rau nổi tiếng có khả năng chống viêm, vì vậy các hợp chất hoạt tính trong hành tây có thể làm giảm mẩn đỏ và sưng tấy thường liên quan đến các tình trạng da như mụn trứng cá. Nó giúp giảm đau và viêm liên quan đến các tình trạng như bệnh gút và viêm khớp.

Sử dụng trong chế biến thực phẩm

• Bột hành tím được dùng làm rau, gia vị và hương liệu.
• Hành củ được ăn sống hoặc nấu chín.
• Ăn sống, nó có thể được cắt lát và sử dụng trong món salad, nhân bánh sandwich, v.v.; Nó có thể được nướng hoặc luộc như một loại rau theo đúng nghĩa của nó và thường được sử dụng như một hương liệu trong súp, món hầm và nhiều món ăn nấu chín khác.
• Một số giống có củ nhỏ và nóng hơn, được dùng để làm dưa chua hoặc tương ớt.
• Dầu cô đặc được sản xuất từ ​​quá trình chưng cất hơi nước của hành và tỏi tươi, và chúng được sử dụng để cung cấp hương vị hành tây hoặc tỏi cho thực phẩm chế biến.
• Ở một số quốc gia, đặc biệt là ở châu Á, củ hành và củ tỏi ngâm chua được tiêu thụ.
• Lá cũng được sống hoặc nấu chín.
• Hoa được ăn sống và được sử dụng như một trang trí trên món salad.
• Chúng có thể được sử dụng ở dạng cắt nhỏ hoặc cắt lát, trong hầu hết các loại thực phẩm, bao gồm cả món salad tươi hoặc như một món gia vị trang trí.
• Hành tây là một trong những nguyên liệu được tìm kiếm nhiều nhất trong nấu ăn, nơi chúng được sử dụng trong các món cà ri, món xào, súp, món nhồi, bột nhão, nước chấm, nước sốt, v.v., hàng ngày ở Ấn Độ và Pakistan.
• Chúng là một trong những thành phần phổ biến trong món “chowmein” của Trung Quốc (một loại công thức với hành tây băm nhỏ, ớt, bắp cải , hành lá, ớt chuông ngọt và hỗn hợp nước sốt cà chua .)
• Chúng được sử dụng rộng rãi trong các món ăn Địa Trung Hải và lục địa trong món salad, bánh pizza phô mai , bánh mì kẹp thịt, súp, bánh tart, cuộn, nhồi … vv.
• Hành tây là một thực phẩm chủ yếu trong ẩm thực Ấn Độ, được sử dụng như một chất làm đặc cho món cà ri và nước thịt.
• Hành tây thái lát được đập dập và chiên giòn và dùng làm hành tây ở Bắc Mỹ.

Các công dụng và lợi ích của Hành theo y học cổ truyền

• Củ hành có tác dụng sát trùng, tẩy giun sán, chống viêm, tiêu độc, lợi tiểu, long đờm, tiêu thũng, hạ sốt, hạ đường huyết, thông kinh, chống co thắt, hạ huyết áp và bổ huyết.
• Cả tỏi và hành tây đều được chứng minh là có các ứng dụng như chất chống huyết khối hạ đường huyết, giảm natri huyết, chống khối u, chống viêm nhiễm và chất kháng khuẩn.
• Ở tỉnh Errachidia ở đông nam Maroc, A. cepa là một trong số những loại cây được sử dụng để điều trị bệnh tiểu đường và cao huyết áp.
• Allium cepa được sử dụng cho chilblains và để loại bỏ gai và mảnh vụn trong liệu pháp thực vật truyền thống ở các vùng Marche, Abruzzo và Latium ở Trung Ý Guarrera.
• Khi được sử dụng thường xuyên trong chế độ ăn uống, hành tây sẽ bù đắp các xu hướng đối với đau thắt ngực, xơ cứng động mạch và đau tim, đồng thời cũng hữu ích trong việc ngăn ngừa nhiễm trùng miệng và sâu răng.
• Hành tây nướng được sử dụng như một loại thuốc đắp để loại bỏ mủ từ vết loét và nước ép hành tây ấm có thể được sử dụng như thuốc nhỏ tai để điều trị đau tai.
• Nước ép hành tươi là một phương pháp sơ cứu rất hữu ích đối với vết đốt, vết cắn, vết cắn của ong và ong bắp cày hoặc các phàn nàn về nấm da.
• Nó cũng hỗ trợ hình thành các mô sẹo trên vết thương, do đó đẩy nhanh quá trình chữa lành và được sử dụng như một loại mỹ phẩm để loại bỏ tàn nhang.
• Nước ép hành tây thoa lên da được cho là có tác dụng khuyến khích sự phát triển của tóc và là một phương thuốc chữa hói đầu.
• Củ hành tím được sử dụng để làm một phương thuốc vi lượng đồng căn, đặc biệt trong việc điều trị những người có các triệu chứng bao gồm chảy nước mắt và mũi.
• Nó có lợi cho bệnh tăng huyết áp, chán ăn, xơ cứng động mạch, khó tiêu và xu hướng nhiễm trùng, sốt và cảm lạnh, ho / viêm phế quản, viêm miệng và hầu họng và cảm lạnh thông thường.

Cách sử dụng

• Nước ép của cây được sử dụng như một loại thuốc đuổi sâu bướm và cũng có thể được thoa lên da để xua đuổi côn trùng.
• Nước chiết xuất từ ​​hành tây được cho là khả năng chống lại bệnh tật và ký sinh trùng của các loài thực vật khác.
• Nó đã được sử dụng để đánh bóng thủy tinh và đồ đồng và chống gỉ sắt.
• Thuốc nhuộm màu vàng nâu thu được từ vỏ ngoài của củ.