Trà bí đao khô là gì?

Trà bí đao khô là loại trà được nấu từ những lát bí đao khô cùng với đường phèn. Đây là thức uống rất được ưa chuộng ở nhiều nước. Đặc biệt là Trung Quốc, Đài Loan và Việt Nam. Trà bí đao khô được tin là thức uống có khả năng giải nhiệt rất tốt. Và gần đây thì loại trà này còn được cho là có khả năng giảm cân nữa.

Những thông tin về quả bí đao

Bí đao có tên khoa học là Benincasa hispida. Đây là loài cây cũng thuộc họ Bầu bí nên bí đao có hình dạng gần giống với quả bầu mà chúng ta hay ăn. Khi chín thì bí đao phát triển một lớp sáp bảo vệ bên ngoài. Thế nên bí đao có thể trữ làm thực phẩm trong một thời gian dài mà không bị hư. Ở một số nước có mùa đông như Trung Quốc thì bí đao là một loại thực phẩm quen thuộc được trữ để dùng vào những ngày lạnh giá khi không trồng được loại rau củ nào.

Trong Đông Y thì bí đao có tính lạnh. Thế nên bí đao được xem là có tác dụng tốt cho tiểu tiện, trị táo bón, nóng sốt, huyết áp cao và nhiều loại bệnh khác.

100g bí đao cung cấp:

Lượng calo: 13
Chất đạm: ít hơn 1g
Carb: 3g
Chất xơ: 3g
Chất béo: dưới 1g
Vitamin C: 14% giá trị hàng ngày (DV)
Riboflavin: 8% DV
Kẽm: 6% DV

Bí đao cũng chứa một lượng nhỏ sắt, magiê, phốt pho, đồng và mangan cùng nhiều loại vitamin B khác. Ngoài vitamin C, bí đao còn là nguồn cung cấp flavonoid và carotenes, hai chất chống oxy hóa được cho là giúp bảo vệ cơ thể chống lại tổn thương tế bào và một số bệnh như tiểu đường loại 2 và bệnh tim.

Trà bí đao khô có tác dụng gì?

Trà bí đao khô giúp nâng cao sức đề kháng

Bí đao giàu vitamin C, vì vậy có thể kích thích sản xuất hồng cầu, vô hiệu hóa các gốc tự do gây hại, đồng thời hỗ trợ chức năng của các tế bào trong hệ thống miễn dịch, từ đó chống lại được các mầm bệnh.

Trà bí đao bổ sung năng lượng

Lượng vitamin B2 có trong bí đao đóng vai trò quan trọng trong quá trình trao đổi chất, giúp cho cơ thể chuyển đổi toàn bộ dưỡng chất hấp thụ được từ thực phẩm thành nguồn năng lượng cần thiết cho các hoạt động hàng này.

Trà bí đao hỗ trợ bảo vệ hệ tim mạch

Trong bí đao có lượng kali dồi dào, vì vậy, đây là một nguồn thực phẩm tốt cho sức khỏe tim mạch. Kali không chỉ hoạt động tương tự thuốc giãn mạch, mà còn có khả năng xoa dịu những căng thẳng ở động mạch, mạch máu, từ đó hạn chế nguy cơ đau tim và đột quỵ.

Trà bí đao khô giúp giảm cân

Có nhiều loại trà giúp bạn giảm cân hiệu quả. Chẳng hạn như trà xanh sẽ giúp tăng cường quá trình trao đổi chất. Trà gừng thì giúp tạo hiệu ứng sinh nhiệt và tốt cho tiêu hoá. Còn trà bí đao khô lại giúp giảm cân theo một cách khác. Đó chính là giảm cảm giác thèm ăn.

Trong một nghiên cứu thì những con chuột thí nghiệm được cho uống chiết xuất bí đao ăn ít hơn nhiều so với nhóm không được cho uống nước bí đao. Và tác dụng giảm thèm ăn này kéo dài trong suốt 7 giờ đồng hồ. Các nhà khoa học vẫn chưa hiểu rõ là tại sao lại có hiện tượng như vậy. Họ tin là chiết xuất bí đao có hiệu ứng làm giảm trầm cảm. Và khi ít muộn phiền thì có thể chúng ta sẽ ăn ít hơn.

Trà bí đao khô giúp đẹp da

Trong hạt bí đao có chứa nhiều acid béo. Đặc biệt là linoleic và oleic acid. Cả hai loại acid này đều có tác dụng tốt cho da.

Linoleic acid là một thành phần không thể thiếu để tạo nên ceramide. Và ceramide là một trong những thành phần chính tạo nên màng dưỡng ẩm. Màng dưỡng ẩm là lớp màng giúp da bạn luôn được cấp ẩm và chống lại các tác nhân xấu từ môi trường. Khi màng dưỡng ẩm không hoạt động hiệu quả thì da bạn sẽ khô, tối màu và cả mụn nữa.

Cơ thể chúng ta không thể tự sản sinh ra linoleic acid nên cần phải hấp thụ loại acid này từ thức ăn. Các loại thực phẩm chứ nhiều linoleic acid bao gồm hạt hướng dương, dầu mè, dầu hoa rum… Khoảng 25% trọng lượng của hạt bí đao là acid béo và chiếm phần lớn là linoleic acid.

Đối với oleic acid thì không quan trọng lắm. Vì bản thân cơ thể chúng ta tự sản xuất được loại acid béo này. Một phần của dầu nhờn trên da mặt chúng ta chính là oleic acid.

Trà bí đao khô giúp thải độc detox

Các loại cây thảo mộc giúp thải độc hay detox đều có tác dụng tốt cho gan và thận. Bởi vì gan và thận là những bộ phận cực kỳ quan trọng và có nhiều chức năng trong cơ thể chúng ta. Một trong số chức năng này đó chính là loại trừ các chất độc ra khỏi cơ thể.

Chính vì vậy nên khi muốn thải độc thì bạn nên uống những loại cây bổ gan hay thận. Và bí đao cũng là một loại cây tốt cho cả hai bộ phận này.

Trong bí đao có chứa một số thành phần chống oxy hoá tốt cho gan (và cả não nữa). Ngoài ra thì nghiên cứu còn cho thấy trà bí đao còn có khả năng giúp lợi tiểu nhẹ. Lợi tiểu về cơ bản một trong những cách detox hiệu quả. Lợi tiểu giúp chúng ta giảm huyết áp. Đồng thời thải bớt natri và một số độc tố khác qua đường đi tiểu.

Trà bí đao khô giúp giải nhiệt

Khả năng giải nhiệt của trà bí đao có thể nói là công dụng được biết đến nhiều nhất. Trong Đông Y thì bí đao được xem là loại thuốc có tính lạnh. Thế nên uống trà bí đao sẽ giúp cơ thể giải nhiệt vào những ngày hè nóng nực.

Thế nên khi bạn muốn tìm một loại thức uống vừa giải khát lại vừa giúp giải nhiệt. Thì trà bí đao có thể là một sự lựa chọn thích hợp.

Trà bí đao khô tốt cho hệ tiêu hoá

Thêm một lý do nữa để bạn nên sử dụng quả bí đao già một chút để làm trà. Vì theo một nghiên cứu thì chiết xuất của hạt bí đao được tin là có những tác dụng rất tốt cho hệ tiêu hoá.

Theo nghiên cứu này thì chiết xuất từ hạt bí đao có khả năng ngừa bệnh viêm loét dạ dày tá tràng. Khả năng này đến từ việc chiết xuất này giúp ngừa đường ruột sản sinh quá nhiều dịch vị. Qua đó giúp vết thương chóng lành ở những người đang bị bệnh. Đồng thời giúp ngừa viêm loét dạ dày tá tràng ở những người chưa bị.

Trà bí đao khô bông cúc

Nguyên liệu

70gr bí đao khô
3 khúc mía
30g bông cúc
50g lá dứa
20g thục địa
100g đường phèn.

Cách nấu trà bí đao

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Bí đao chọn quả tươi, già. Những quả bí già khi dùng để nấu trà bí đao sẽ thơm ngon hơn quả non. Để biết bí đã già chưa, lúc mua, bạn dùng móng tay bấm nhẹ vào quả.
Nếu thấy quả mềm đó chính là quả bí non, còn quả có vỏ cứng, khó bấm móng tay hơn là quả già.
Nếu không có bí đao tươi, bạn có thể dùng bí đao khô để nấu trà bí đao. Cách làm trà bí đao phơi khô cũng tương tự như với bí tươi.
Bạn rửa sạch bí, sau đó ngâm nước muối pha loãng và tiếp tục rửa lại một lần nữa. Sau đó, bạn bổ đôi trái bí, bỏ ruột và cắt thành từng khoanh tầm 4 – 5cm.
Lá dứa rửa sạch, cắt đôi, cuộn lại thành bó và buộc chặt. Mía rửa sạch, nướng lên, sau đó cắt thành từng khúc nhỏ; thục địa cắt thành từng lát mỏng.

Cách làm trà bí đao giảm cân

Bạn chuẩn bị một cái nồi lớn để nấu trà. Đầu tiên, xếp mía ở đáy nồi, tiếp đến cho đường phèn lên mía. Sau đó bạn cho vào nồi 2 lít nước và đun sôi.
Khi đường phèn tan hết, bạn cho vào nồi lần lượt bí đao, lá dứa, thục địa. Bạn đun to lửa cho nước sôi lại, sau đó để lửa riu riu trong vòng 15 phút. Cuối cùng, bạn cho bông cúc đã rửa sạch vào, nấu thêm 5 phút rồi tắt bếp.

Lọc nước trà bí đao

Trà bí đao sau khi nấu xong, bạn tắt bếp, dùng rây lọc bỏ đi tất cả các phần xác và chỉ lấy phần nước.
Bạn có thể uống trà lúc còn ấm nóng hoặc để nguội hẳn, rót vào từng chai thủy tinh và cho vào ngăn mát tủ lạnh dùng dần.
Bạn lưu ý trà bí đao khi không uống hết phải bảo quản trong tủ lạnh, tuyệt đối không để nước trà ở ngoài qua đêm, khi uống dễ bị đau bụng. Trà bí đao có thể bảo quản trong tủ lạnh 3 ngày và dùng dần.

Cách nấu trà bí đao hạt chia

Bạn có thể kết hợp bí đao với hạt chia để làm trà bí đao giảm cân. Cả 2 nguyên liệu này đều có công dụng giảm cân, giảm mỡ, vậy nên khi kết hợp với nhau rất tốt.

Để nấu trà bí đao khô hạt chia, bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu sau:

Nguyên liệu

100gr bí đao khô
20g hạt chia
100g đường phèn
20g râu ngô (râu bắp)
20g lá dứa
2 lít nước.

Cách nấu trà bí đao hạt chia

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Tất cả các nguyên liệu (trừ hạt chia) rửa sạch. Riêng hạt chia bạn ngâm nước trong vòng 1 – 2 giờ trước khi cho vào trà để uống.

Bước 2: Nấu trà bí đao hạt chia

Bạn cho 2 lít nước vào một chiếc nồi to, sau đó thêm đường phèn vào và nấu cho đường phèn tan hết. Tiếp đến bạn cho bí đao, râu ngô, lá dứa vào nấu trên lửa nhỏ từ 1 – 2 giờ.

Bước 3: Lọc trà bí đao

Trà bí đao sau khi nấu hoàn thành, bạn lọc lấy nước cốt, bỏ bã. Để nguội trà và cho vào tủ lạnh. Khi dùng bạn rót ra ly nhỏ và thêm hạt chia đã ngâm vào thưởng thức.

Cách nấu trà bí đao la hán quả

Trà bí đao la hán quả đòi hỏi bạn phải chuẩn bị nguyên liệu cầu kỳ hơn một chút. Tuy nhiên, việc kết hợp bí đao với các thành phần từ thảo dược này vô cùng có lợi cho sức khỏe.

Nguyên liệu

100gr quả bí đao khô
3 trái la hán quả (loại to)
20g thục địa
20g cây mã đề
30g cây thuốc dòi
10g rễ cỏ tranh
10g râu ngô (râu bắp)
2 lít nước
100g đường phèn

Cách nấu trà bí đao la hán quả

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Rửa sạch tất cả các nguyên liệu.
Riêng la hán quả bạn rửa bằng nước muối pha loãng, sau đó rửa lại bằng nước sạch để loại bỏ hoàn toàn bụi bẩn. Bổ đôi quả la hán.

Bước 2: Nấu trà bí đao la hán quả

Bạn cho nước và đường phèn vào nồi lớn, sau đó đun sôi lên. Sau khi đường tan hết, cho bí đao, la hán quả, thục địa vào nấu trong vòng 5 phút thì cho các nguyên liệu còn lại vào. Bạn đun hỗn hợp này trong vòng 20 – 30 phút là đã có nồi nước trà bí đao la hán quả thơm ngon.
Trà nấu xong, bạn lọc lấy nước, bỏ phần xác. Chờ nước trà nguội, bạn chắt ra, bảo quản ở ngăn mát tủ lạnh và dùng dần. Bạn có thể cho một vài quả táo đỏ vào để tăng hương vị nếu thích.

Nguồn tham khảo: Wikipedia, Science direct